lunes, 10 de octubre de 2011

PERAS AL VINO TINTO

Este postre lo preparo en días de fiesta, sobre todo en Navidad.

INGREDIENTES :
- 6 Peras Conferencia
- 1/2 Litro de vino tinto
- 5 Cucharadas soperas de azúcar
- 1 Rama de canela

PREPARACION :

Se pelan las peras y se colocan en un cazo, se añade el vino, el azúcar y la canela.
Se llevan a ebullición y se ponen a fuego medio tapadas durante 30 minutos. De vez en cuando se les da la vuelta para que vayan cogiendo color. Se sacan las peras y se colocan en una bandeja. El vino se deja reducir hasta que se caramelice. Se vierte por encima de las peras y se sirve fresquito. A la hora de servirlo se adorna con hierbabuena fresca picada.

¡ BUEN PROVECHO !

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