ALIÑO DE HUEVAS

Llegando el verano se suelen tomar tapas frías y una de las más típicas en los bares de Sevilla son los aliños, en especial el de huevas.  Se debe de preparar con antelación para que tome los sabores y esté bien fresco.

INGREDIENTES:

- 2 Huevas de merluza grandes.

- 2 Tomates.

- 1 Pimiento verde.

- 1 Cebolla.

- Aceite.

- Vinagre.

- Sal.

PREPARACIÓN:

Se pone agua a hervir con sal y se echan las huevas para cocerlas. Deben de quedar duras.

Se pican los tomates, pimiento y cebolla. Se ponen en una fuente con las huevas cortadas a rodajas.

Se hace una vinagreta con la sal aceite y vinagre. Se aliña el picadillo y se guarda en el frigorífico hasta la hora de servir.

¡ BUEN PROVECHO !