PASTEL DE COCO

 ¡ Hola ! amig@s hoy os traigo una receta dulce y que a mí me encanta, la taza que he utilizado es de desayuno, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 1 Taza de Coco rallado.

- 400 gr. de Leche condensada.

- 4 Huevos.

- 1/2 Taza de Leche.

- 1 Taza de Azúcar.

- 1/2 Taza de Mantequilla derretida.

- 1 Cucharadita de Anís dulce.

- 1 Cucharadita de Levadura en polvo.

- 1 Pizca de Sal.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º y engrasar y enharinar el molde. En un bol se baten los huevos con el azúcar, se van agregando y batiendo las leches, mantequilla, anís, coco, levadura y sal. Se vierte la mezcla en el molde y se introduce en el horno unos 45 minutos. Pinchar con un palillo, si no sale limpio se deja unos minutos más. Dejar enfriar en el molde y decorar con coco rallado.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE TURRÓN

Feliz Año amigos, quiero comenzar este año, publicando esta tarta, que hice para la noche buena.Está deliciosa, no dejéis de probarla.

INGREDIENTES:

- 200 gr. de Turrón blando.

- 500 ml. de Leche.

- 6 Huevos.

- 120 gr. de Azúcar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º con una fuente llena de agua, que sea un poco profunda.

Se tritura en una batidora el turrón cortado a trocitos, junto con la leche y el azúcar.

En un bol se baten los huevos y añadimos lo triturado, se mezcla.

Se vuelca sobre un molde caramelizado y se tapa con papel de aluminio.

Dejar que cuaje al baño Maria, sobre una hora. 

Comprobar que está hecho introduciendo un palillo y que salga limpio.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE QUESO LA VIÑA

 Hoy vengo con esta tarta que es muy conocida, pero  quería tenerla en las recetas de mi blog .

Si no la habéis probado os invito a que la hagáis, os encantará.

INGREDIENTES:

- 500 gr. de Queso crema.

- 4 Huevos.

- 200 gr. de Azúcar.

- 250 ml. de Nata de montar.

- 1 Cucharada de Harina.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º.

En un bol se pone el queso con los huevos y se bate con unas varillas, añadir el azúcar y seguir batiendo, agregar la harina, batir, ponemos la nata y se termina de batir.

En un molde de 20cm se pone papel de horno humedecido y vertemos la mezcla. Lo introducimos en el horno con calor arriba y abajo durante 50 minutos. Comprobar con un palillo para ver si está cuajada.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE QUESO Y CAFÉ

¡Hola ! amig@s  aquí estoy de nuevo , esta vez con un postre, una tarta de queso que ahora tan de moda están y esta con sabor a café espero que os guste.

 

INGREDIENTES:

- 300 gr. de Queso fresco.

- 400 ml. de Leche.

- 400m. de Nata de montar.

- 2 Sobres de Cuajada.24 gr.

- 1 Cucharada de Café o 2 gr. de Café soluble.

- 130 g. de Azúcar.

- Caramelo liquido.

- Nueces.

PREPARACIÓN:

Se pone caramelo liquido en el fondo de un molde y se reserva.

En un vaso de batidora se pone, el queso, la nata, la leche, el azúcar, el café y la cuajada.

Se bate y se pasa a un cazo.

Lo dejamos al fuego a una temperatura media, removiendo sin parar, cuando comience a hervir se aparta el cazo del fuego unos segundos y se pone de nuevo al fuego removiendo hasta que comience de nuevo a hervir, se aparta del fuego y se vierte en el molde a cucharones para que no levante el caramelo.

Se deja a temperatura ambiente para que enfríe y se pasa al frigorífico, unas tres horas.

Pasado este tiempo, se desmolda y se adorna con las nueces.

¡ BUEN PROVECHO !

BROWNIE

¡ Hola ! queridos seguidores de mi blog, últimamente no pongo recetas porque estoy muy ocupada, pero aquí estoy de nuevo. Esta receta va dedicada a mi nuera Alexandra, que es la que me ha insistido en que lo hiciera. Y viendo que le ha encantado os la enseño para que la disfrutéis haciéndola ustedes también.

INGREDIENTES :

- 250 gr. de Chocolate fondant.

- 120 gr. de Mantequilla.

- 150 gr. de Azúcar.

- 4 Huevos.

- 80 gr. de Harina de trigo.

- 1/2 Cucharadita de Bicarbonato.

- 1 Cucharadita de esencia de Vainilla.

- 1 Pellizco de Sal.

- 100gr. de Nueces.

- Helado al gusto.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

Molde de 20 x 20 se engrasa con un poco de mantequilla y se le pone papel de hornear.

Fundir el chocolate con la mantequilla a intervalos de un minuto, hasta que esté totalmente

fundido.

Batimos los huevos junto a la vainilla y el azúcar, que la añadiremos en dos veces.

Se bate bien unos cuatro minutos.

Agregamos el chocolate fundido, la pizca de sal, la harina y bicarbonato. Batir.

Añadimos las nueces troceadas y mezclar con movimientos envolventes.  

Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º arriba y abajo 30 minutos.

Se acompaña con helado.

¡ BUEN PROVECHO !

 

TARTA DE DULCE DE LECHE

 ¡ Hola ! amig@s para terminar este año en mi blog de recetas, que mejor que con un sabor dulce.

Os deseo todo lo mejor y este año nuevo que llega traiga salud para todos y acabe con esta pesadilla

que estamos viviendo. Besos .

INGREDIENTES:

- 400 gr. de Dulce de leche.

- 150 gr. de Galletas María.

- 80 gr. de Mantequilla.

- 200 gr. de Queso crema.

- 4 Hojas de Gelatina.

- 200 ml. de Nata de montar.

- Almendras crocanti.

PREPARACIÓN:

Se pone papel de hornear en la base de un molde.

Triturar las galletas y añadir la mantequilla fundida.

Poner la mezcla en el molde y apretar con el dorso de una cuchara.

Reservar en el frigorífico.

Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría diez minutos.

Batir el dulce de leche con el queso. Calentar un poco la nata, sin que

llegue a hervir y añadir la gelatina escurrida.

Remover hasta que funda y verter en la mezcla de queso y dulce de leche

y batir para que se integren los ingredientes.

Verter en el molde y dejar en el frigorífico seis horas.

Se adorna con almendras crocanti.

¡ BUEN PROVECHO !

FLAN DE QUESO CON BRANDY

¡ Hola ! amig@s después de un tiempo regreso a mi blog que lo tengo un poco abandonado y la mejor forma es con un postre. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos
- 250 ml. de Leche.
- 350 ml. de Nata de cocinar.
- 250 gr. de Queso crema.
- 150 gr. de Azúcar.
- 6 Hojas de Gelatina.
- Brandy.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Se pone la gelatina a hidratar en agua fría.
En un cazo,se mezclan los huevos, con la leche, la nata, el azúcar y el queso.
Se pone al fuego, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a hervir.
Se agrega la gelatina escurrida y se remueve bien para que se disuelva, añadimos
un chorrito de brandy, batimos de nuevo y lo echamos en un molde caramelizado.
Cuando se enfríe, lo metemos en el frigorífico unas seis horas.

¡ BUEN PROVECHO !

FLAN DE NARANJA

¡ Hola ! Amig@s últimamente tengo un poco olvidado el blog, pero no quiero pasar el día de hoy sin publicar alguna receta. Y creo que lo mejor va a ser un postre, sin huevo y sin horno, sencillo y sabroso.

INGREDIENTES:

- 500 ml. de zumo de Naranja.
- 350 gr. de Leche condensada.
- 400 ml. de Nata.
- 10 hojas de Gelatina.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría cinco minutos.
Se pone caramelo en el fondo del molde.
En un cazo se mezcla el zumo, la leche y la nata.
Se deja a fuego lento removiendo continuamente y cuando comience a hervir se retira.
Se agrega la gelatina escurrida y se mezcla con las varillas hasta que se disuelva.
Se vuelca en el molde caramelizado y se deja en el frigorífico hasta que esté cuajado.
Unas seis horas.

¡ BUEN PROVECHO !

PERAS AL VINO TINTO

Este postre lo suelo hacer siempre en Navidad, pero hace unos días tuve una reunión de amigos y se me ocurrió hacerlas. Solo deciros que a todos les gustaron, son muy sencillas de hacer y lo mejor que las puedes hacer el día anterior.Así que animaros a probarlas.

INGREDIENTES:

- 6 Peras conferencia.
- 1/2 Litro de Vino tinto.
- 5 Cucharadas soperas de Azúcar.
- 1 Rama de Canela.

PREPARACIÓN:

Se pelan las peras y se colocan en una cazuela, se añade el vino, el azúcar y la canela.
Se llevan a ebullición y se dejan a fuego medio tapadas treinta minutos. Dándole de vez en cuando una vuelta para que cojan color. Se sacan las peras y se colocan en una bandeja.
El vino se deja en el fuego hasta que reduzca y se vierte por encima.
Se  llevan al frigorífico y se sirven frías.

¡ BUEN PROVECHO !

PUDIN DE ARROZ

¡ Hola ! amig@s hoy traigo un postre que tenía anotado hace tiempo y hoy ha sido el día ideal para probarlo. Deciros que está delicioso y en casa ha sido todo un éxito.
La receta es de u na página que se llama Sabores.

INGREDIENTES:

- 100 gr. de Arroz.
- 6 Huevos.
- 300 gr. de Azúcar.
- 60 ml. de Ron añejo.
- 40 ml. de zumo de Limón.
- Ralladura de un Limón.
- 1 Cucharadita de Vainilla.
- 460 ml. de Leche tibia.
- Sal.
Azúcar moreno para la costra.

PREPARACIÓN:

Cocer el arroz en agua hirviendo con sal 15 minutos.
En un bol mezclar los huevos,el azúcar, el ron, el zumo, la ralladura y la vainilla.
Agregar la leche tibia y el arroz cocido.
Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea de azúcar.
Se echa la mezcla en el molde y se introduce en el horno 45 minutos a 180º precalentado.
Cuando se enfríe un poco se espolvorea con azúcar moreno y se le da con un soplete.
En mi caso lo he gratinado y ha salido igual de ríco.

¡ BUEN PROVECHO !

NATAS DE CIELO

¡ Hola ! amig@s  aquí estoy de nuevo con un postre portugués, una  crema deliciosa, con el toque justo de dulce. Yo lo he puesto en una bandeja, pero para un día de fiesta quedaría de lujo, servido
en unas copas. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 200 gr. de Galletas María.
- 200 gr. de Nata de montar.
- 6 Huevos.
- 11 Cucharadas de Azúcar.
- 6 Cucharadas de Agua.
- Almendras crocantis.

PREPARACIÓN:

Se pone el agua con seis cucharadas de azúcar y se pone al fuego, remover y una vez que empiece a hervir, se cuenta tres minutos y se reserva.
Montar la nata con dos cucharadas de azúcar y reservar.
Montar las claras con tres cucharadas de azúcar y las mezclamos con la nata con movimientos envolventes para que no se bajen.
En un molde ponemos una capa de galletas picadas, encima la mitad de la mezcla de nata y claras.
Se pone otra capa de galletas, otra de mezcla y se termina con otra de galletas. Aplastar un poco con una cuchara y guardar en el frigorífico.
Se baten las yemas y se ponen con el almíbar reservado pasándolas por un colador.
Se ponen al fuego sin dejar de remover y se retiran cuando empiecen a espesar y sin que hiervan.
Añadir por encima y adornar con las almendras. Se guarda de nuevo en el frigorífico unas tres horas.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE FRESA EN MICROONDAS

¡ Hola ! amig@s  de nuevo estoy aquí, después de unos días de descanso, esta vez con una tarta super rápida y a gusto de cada uno le podemos cambiar el sabor, eligiendo el yogur que más nos guste.

INGREDIENTES:

- 4 Quesitos.
- 3 Huevos.
- 1 Cucharadita de Vainilla liquida.
- 1 Yogur sabor de fresa.
- 1 Medida de yogur de Harina.de repostería.
- 1 Medida de Azúcar.
- 3 Medidas de Leche.
- Caramelo liquido.
- Mermelada de fresa.

PREPARACIÓN:

Caramelizamos un molde apto para microondas.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que estén bien mezclados sin grumos.
Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el microondas 13 minutos a máxima potencia.
Comprobamos si está, pinchando con un palillo y que salga limpio.
Se deja enfriar en el molde y se lleva al frigorífico.
Se desmolda y se cubre de mermelada.

Con esta receta participo en el proyecto En Buena Onda.


¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE GALLETAS

Hoy traigo un postre sencillo, sin necesidad de utilizar el horno y que es todo un éxito siempre que lo preparo. Y si se toma al día siguiente de prepararlo estará todavía mejor.

INGREDIENTES:

- Galletas María cuadradas.
- 270 gr. de Queso crema.
- 600 gr. de Nata de cocina.
- 150 gr. de Leche.
- 150 gr. de Azúcar.
- 1 Cucharada de esencia de Vainilla.
- Caramelo liquido.
- 2 Sobres de Cuajada.

PREPARACIÓN:

Echar caramelo en el fondo de molde tipo plumcake.
En una olla se ponen todos los ingredientes menos las galletas y poner a fuego medio moviendo con las varillas hasta que espese. Dejar templar.
Poner un poco de mezcla sobre el caramelo, formando una capa y sobre ella poner galletas, otra de crema y otra de galletas y así hasta llenar el molde, se termina con galletas.
Se envuelve en papel film y se lleva al frigorífico.

¡ BUEN PROVECHO !

BROWNIE-FLAN

Hace unos días encontré esta receta en el blog de Miel y Limón y no he tardado en hacerla, ya que tenía una vista espectacular. Y la verdad es que es verdaderamente deliciosa, es parecida al pastel mágico, pues durante el horneado el flan y el bizcocho invierten su orden.

INGREDIENTES:

- 100 gr. de Chocolate fondat negro, para postres.
- 150 gr. de Mantequilla.
- 7 Huevos.
- 150 gr. de Azúcar.
- 100 gr. de Harina de trigo.
- 10 gr. de Cacao en polvo.
- 1 Cucharadita de Levadura en polvo.
- 400 gr. de Leche.
- 400 gr. de Leche condensada.
- 200 gr. de Queso de untar.
- Sirope de Chocolate.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º con un molde con agua más grande que el molde de corona que vamos a utilizar.
Para hacer el brownie: Poner el chocolate y la mantequilla en un bol de cristal y fundir en el microondas en tandas de 30 segundos, moviéndolo hasta que se derrita. Reservar.
En un bol ponemos tres huevos con el azúcar y batir con unas varillas hasta que blanqueen.
Añadir la mantequilla y el chocolate fundido y remover.
Incorporar la harina, el cacao y la levadura y mezclar que todos los ingredientes queden integrados.
Verter en un molde de corona untado de mantequilla y reservar.
Para hacer el flan: En un bol poner las dos leches,cuatro huevos y el queso. Batir bien que quede una mezcla homogenea y sin grumos.
Verter la mezcla sobre la masa de brownie despacio y con cuidado. Y tapar el molde con papel de aluminio.
Colocar dentro del molde que tenemos con agua en el horno y hornear de 80 a 90 minutos, a la hora se le quita el papel de aluminio. Pinchar con un palillo para saber si está cuajado.
Se guarda en el frigorífico y cuando está fresco se desmolda y se adorna con el sirope de chocolate.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA

¡ HOLA ! amig@s , después de un tiempo de descanso, disfrutando de la familia y amigos, aquí estoy de nuevo. Esta vez con una tarta que encontré en la página de chefclub y que está deliciosa.

INGREDIENTES:

- 1 Lámina de Hojaldre.
- 4 Manzanas.
- 4 Huevos.
- 50 gr. de Mantequilla.
- 80 gr. de Harina.
- 60 gr. de Azúcar.
- 300 ml. de Leche.
- Azúcar moreno.
- Caramelo liquido.
- Helado ( a gusto )

PREPARACIÓN:

Cubrir un molde rectangular con el hojaldre.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitándole el tallo y las semillas y se le hacen rajitas paralelas.
Colocar las manzanas sobre el hojaldre.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche, harina y mantequilla derretida. Mezclar bien y verter la preparación entre las manzanas.
Espolvorear la tarta con azúcar moreno y hornear unos 50 minutos a 170º  . Horno precalentado.
Servir con una bola de helado y caramelo liquido.

¡ BUEN PROVECHO !

FLAN DE MANZANA

Y vamos a endulzarnos la vida con este flan, fácil y delicioso. Muy bueno en el verano como postre frío. Feliz fin de semana.

INGREDIENTES:

- 5 Huevos.
- 750 gr. de Manzanas.
- 350 gr. de Leche condensada.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Ponemos una bandeja con agua en el horno y lo precalentamos a 180º
Pelar y picar las manzanas, las ponemos en un cazo con muy poca agua y las dejamos hervir quince minutos. Las ponemos en un escurridor y las dejamos enfriar.
Una vez frías las ponemos en el vaso de la batidora, con los huevos y la leche condensada.
Lo batimos y lo volcamos en un molde caramelizado. Lo ponemos sobre la bandeja con agua que tenemos en el horno y lo dejamos al baño maría 50 minutos.

¡ BUEN PROVECHO !

FLAN EN MICROONDAS

Más fácil de hacer un postre imposible y si además esta delicioso, no hay escusas para hacer este flan.
Aquí os dejo la receta para que la disfrutéis como yo, con la familia.

INGREDIENTES:

- 6 Huevos.
- 270 gr. de Queso de untar.
- 1/2 litro de Leche.
- 350 gr. de Leche condensada.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos los huevos con el queso y agregamos las leches poco a poco batiendo.
Ponemos el caramelo en el fondo de un molde de microondas y vertemos la mezcla dentro.
Lo introducimos en el microondas al máximo de potencia 15 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE QUESO EN MICROONDAS

¡ Hola ! Amig@s hoy traigo un postre muy rápido de hacer y a la vez ríco y delicioso.

INGREDIENTES:

- 4 Huevos.
- 1 Tarrina de Queso philadelphia
- 4 Cucharadas de Azúcar.
- 200 ml. de nata de montar.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se baten bien.
Ponemos el caramelo liquido en un recipiente de microondas y echamos la mezcla.
Lo introducimos en el microondas 15 minutos a máxima potencia.
Desmoldar caliente y cuando se enfríe guardar en el frigorífico, para servirlo fresquito.

¡ BUEN PROVECHO !

PASTEL INTELIGENTE

Y después de unos días perdida, hoy regreso con este ríco pastel, muy parecido al mágico.
Su nombre es debido porque al hornearlo, se forman tres capas de diferentes texturas.
Os invito a probarlo .

INGREDIENTES:

- 8 Huevos.
- 1 L. de Leche.
- 250 gr. de Mantequilla.
- 280 gr. de Azúcar.
- 225 gr. de Harina de repostería.
- Ralladura de un Limón.
- 2 cucharaditas de esencia de Vainilla.
- Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

La mantequilla se derrite en el microondas y se deja enfriar.
La leche se calienta que quede templada.
Las claras se baten a punto de nieve.
En un bol grande se baten las yemas con el azúcar y la vainilla, se añade la mantequilla, la ralladura y la leche. Batir de nuevo y se agrega la harina tamizada, se vuelve a batir.
Incorporamos las claras con movimientos envolventes.
Ponemos papel vegetal en una fuente de horno y vertemos la mezcla.
La introducimos en el horno precalentado a 180º.
10 minutos a 180º
60 minutos a 160º
Cuando esté frío, se espolvorea con azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !

PASTELITOS DE LIMÓN

Pensando en que utilizar la cantidad de limones que tengo, me puse a buscar en las recetas guardadas, encontrando esta delicia de pastelitos. Tienen una perfecta combinación de sabor entre dulce y ácido.
Ideales para el postre o merienda acompañando a un ríco café.

INGREDIENTES :

MASA :
- 150 gr. de Harina de fuerza.
- 30 gr. de Azúcar.
- 4 Cucharaditas de Maicena.
- 1/2 Cucharadita de Sal.
- 125 gr. de Mantequilla.

FLAN :
- 130 ml. de Zumo de Limón.
- 50 ml. de Agua.
- 250 gr. de Azúcar.
- 6 Huevos.
- Ralladura de un Limón.
- 5 Cucharadas de Harina de fuerza.

PREPARACIÓN:

En un bol se pone la harina, el azúcar, la sal, maicena y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar. Untamos con mantequilla un molde de 24 x 24 cm.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180º  veinte minutos.
En el vaso de la batidora se ponen los huevos, el zumo diluido con el agua, el azúcar, la ralladura y harina.
Batimos y se pone sobre la masa ya dorada, se introduce de nuevo  en el horno.
A 150º  unos 45 minutos.
Se deja enfriar, se corta a cuadraditos y se espolvorean con azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !