COGOLLOS DE LECHUGA CON LANGOSTINOS

 Seguimos con la calor en Sevilla y la verdad que se apetecen platos ligeros, como este que os presento hoy. Lo pedí hace unos días en un restaurante y me encantó.

INGREDIENTES:

- Cogollos de Lechuga.

- Ajos.

- Langostinos.

- Guindilla.

- Vino blanco.

- Aceite y Sal.

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone aceite y cuando esté caliente se echan los ajos laminados y una guindilla.

Una vez pochados se incorporan los langostinos pelados, les ponemos sal y se dejan hacer hasta que cambien de color.

Se echa el vino y los tenemos unos minutos al fuego, para que se mezclen los sabores.

En una bandeja se ponen los cogollos partidos por la mitad, les ponemos sal y le volcamos los langostinos por encima.

¡ BUEN PROVECHO !

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA

¡ HOLA ! amig@s , después de un tiempo de descanso, disfrutando de la familia y amigos, aquí estoy de nuevo. Esta vez con una tarta que encontré en la página de chefclub y que está deliciosa.

INGREDIENTES:

- 1 Lámina de Hojaldre.
- 4 Manzanas.
- 4 Huevos.
- 50 gr. de Mantequilla.
- 80 gr. de Harina.
- 60 gr. de Azúcar.
- 300 ml. de Leche.
- Azúcar moreno.
- Caramelo liquido.
- Helado ( a gusto )

PREPARACIÓN:

Cubrir un molde rectangular con el hojaldre.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitándole el tallo y las semillas y se le hacen rajitas paralelas.
Colocar las manzanas sobre el hojaldre.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche, harina y mantequilla derretida. Mezclar bien y verter la preparación entre las manzanas.
Espolvorear la tarta con azúcar moreno y hornear unos 50 minutos a 170º  . Horno precalentado.
Servir con una bola de helado y caramelo liquido.

¡ BUEN PROVECHO !