miércoles, 30 de diciembre de 2020

TARTA DE DULCE DE LECHE

 ¡ Hola ! amig@s para terminar este año en mi blog de recetas, que mejor que con un sabor dulce.

Os deseo todo lo mejor y este año nuevo que llega traiga salud para todos y acabe con esta pesadilla

que estamos viviendo. Besos .


INGREDIENTES:

- 400 gr. de Dulce de leche.

- 150 gr. de Galletas María.

- 80 gr. de Mantequilla.

- 200 gr. de Queso crema.

- 4 Hojas de Gelatina.

- 200 ml. de Nata de montar.

- Almendras crocanti.

PREPARACIÓN:

Se pone papel de hornear en la base de un molde.

Triturar las galletas y añadir la mantequilla fundida.

Poner la mezcla en el molde y apretar con el dorso de una cuchara.

Reservar en el frigorífico.

Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría diez minutos.

Batir el dulce de leche con el queso. Calentar un poco la nata, sin que

llegue a hervir y añadir la gelatina escurrida.

Remover hasta que funda y verter en la mezcla de queso y dulce de leche

y batir para que se integren los ingredientes.

Verter en el molde y dejar en el frigorífico seis horas.

Se adorna con almendras crocanti.

¡ BUEN PROVECHO !


martes, 29 de diciembre de 2020

VASITOS DE AGUACATE

Estos vasitos es uno de los aperitivos que puse en la Noche Buena.

Espero que lo hagáis y os guste.




INGREDIENTES:

- 230 gr. de Aguacate maduro.

- 230 gr. de Queso crema.

- 300 gr. de gambas .

- 1 ajo.

- Pimentón.

- Zumo de Limón

- Aceite, Sal y Pimienta.

- Perejil.

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone un chorrito de aceite y  cuando esté caliente se dora el ajo picado, enseguida se echan las gambas peladas, sal y una pizca de pimentón . Cuando cambien de color se retiran del fuego y se reservan.

En un vaso de batidora se tritura el aguacate, con el queso crema, un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta. Queda una crema fina.

En un vasito se pone un poco de crema, unas gambas y otro poco de crema. Se termina con un pincho de gambas.

¡ BUEN PROVECHO !

sábado, 19 de diciembre de 2020

PATATAS CON CREMA

 Hoy os traigo unas patatas muy sencillas para acompañar unos filetes de lomo o ternera.

Aunque solas como aperitivo también es una buena opción.









INGRDIENTES:

- Patatas pequeñas.

- 1/2 Cebolla.

- 1 Ajo.

- 100 gr. de Bacon.

- 100gr. de cuatro Queso rallado.

- 1 Brik de Nata de cocina.

- 1 Chorrito de Brandi.

- 1 Cucharada de Mantequilla.

- 1 Cucharada de Aceite.

- Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

Se lavan las patatas y se ponen mojadas en un recipiente de microondas. Se les echa sal y se introducen en el horno unos quince minutos a máxima potencia.

Ponemos una sartén a fuego medio con  la mantequilla y el aceite y cuando está derretida, le echamos la cebolla picada y el ajo picado. Una vez pochado introducimos el bacon hasta que dore, ponemos el brandi y cuando empieza a hervir, incorporamos la nata, salpimentamos y la tenemos unos minutos , enseguida agregamos el queso. Se deja un par de minutos y cubrimos las patatas que las tendremos en una bandeja cortadas por la mitad. Adornar con perejil picado.

¡ BUEN PROVECHO !


sábado, 12 de diciembre de 2020

TARTA DE NAVIDAD

 ¡ Hola ! Amig@s después de un tiempo sin entrar en mi blog, hoy me he animado a poner esta receta  .

Deciros que es una auténtica delicia y en mi casa ha sido un éxito. 



INGREDIENTES:

- 6 HUEVOS.

- 300 gr. de Almendras molidas.

´-300 gr. de Cabello de ángel.

- 300 gr.de Azúcar.

- Azúcar glas para decorar.

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos con las varillas, se agrega el azúcar y se sigue batiendo, añadimos el cabello de ángel y se mezcla bien, que se introduzca por toda la masa.

A un molde le ponemos en la base papel de horno y se echa la mezcla.

Se introduce en el horno precalentado a 180º una hora.

Una vez frío se desmolda y se espolvorea con azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !