Hoy traigo un pastel, que lo suelo hacer los días de fiesta, que se puede tomar tanto frío, como caliente. Está delicioso, al que le guste le puede poner un poco de mayonesa.
INGREDIENTES:
- 300 gr. de Carrillera de Merluza.
- 300 gr. de Gambas.
- 4 Huevos.
- 1 Cebolleta.
- 1 Diente de Ajo.
- Orégano.
- Aceite, Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN:
En una sartén se pone aceite, pochamos la cebolla y cuando esté blanda añadimos el ajo picado. Dejamos que se dore y agregamos la carrillera y gambas picaditas. Ponemos orégano y salpimentamos. Cocinamos hasta que el pescado esté listo. En un bol batimos los huevos, le añadimos el contenido de la sartén, mezclamos y se vierte en un molde engrasado con aceite. Se introduce en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos.
¡ BUEN PROVECHO !