REVUELTO DE CHAMPIÑONES

Como a todos ustedes que siguen y tienen blog de cocina, me encanta cada día elaborar y probar recetas nuevas. Tengo que confesar que preparar la cena no me gusta nada y siempre procuro hacer cosas ligeras que lleven poco tiempo y a la vez que sean buenas, como el revuelto que os traigo hoy.

INGREDIENTES;

- 2 Latas de 400 gr, de Champiñones.

- 4 Pimientos del piquillo.

- 16 Langostinos.

- 6 Dientes de Ajo.

- 6 Huevos.

- Aceite.

- Perejil.

- Sal y Pimienta. 

PREPARACIÓN:

En una sarten se pone aceite y cuando está caliente, se echan los ajos laminados.

Una vez dorados se incorporan los champiñones escurridos y los pimientos troceados, se salpimentan y se le da unas vueltas, se agregan los langostinos y cuando cambian de color se ponen los huevos.

Se van revolviendo hasta que cuajen y se sirven con perejil picado.

¡ BUEN PROVECHO !