INGREDIENTES:
- 400 gr. de Garbanzos.
- 250 gr. de Fideos gordos.
- 1 Cuarto trasero de Pollo.
- 1 Trozo de Tocino.
- 1 Trozo de Jarrete.
- 1 Costilla salada.
- 1 Hueso blanco salado.
- 1 Espinazo salado.
- 1 Patata.
- 1 Zanahoria.
- 1 Puerro.
- Hierba buena.
PREPARACIÓN:
La noche antes se ponen los garbanzos a remojar.
En una olla grande se ponen los garbanzos, pollo tocino, jarrete, costilla, hueso y espinazo todo bien lavado. Se pone el puerro, la patata y la zanahoria pelada .
Se cubre de agua y se deja a fuego medio espumándolo y quitándole las impurezas con una espumadera.
Cuando los garbanzos están tiernos, se saca la verdura, carne,tocino y huesos.
Se echan los fideos y la hierba buena. Se hierven unos minutos y se sirve.
Con el pollo, jarrete y tocino, se puede hacer pringá o unas croquetas y la zanahoria y patata, también se puede trocear y añadir al puchero.
¡ BUEN PROVECHO !
Este es un puchero y lo demás tonterias, que rico tenia que estar,y con el mal tiempo que tenemos por aquí bien calentito a mi me sentaria como un guante, que maravilla de plato...Bess
ResponderEliminarAunque sea un plato conocido, cada cual lo hace a su manera y tampoco está mal saber los trucos e ingredientes de los demás. Me gusta tu puchero, aunque yo lo hago un poco más ligero, pero de vez en cuando apetece darse un gustazo como éste.
ResponderEliminarUn beso.
Ummmmmm.......que rico,hasta aquí llega ese rico olorcito del caldo del pucherito bien hecho y bien calentito como el tuyo
ResponderEliminarEste plato siempre sienta a la maravilla Maite ¡¡¡¡
Muchos besitos¡¡¡
Que rico este puchero, con estos ingredientes no me extraña la buena pinta que tiene.Bsssss
ResponderEliminarUn puchero en toda regla Maite y bien completo, yo me comeria un buen plato de este delicioso puchero, bsss
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