martes, 19 de enero de 2021
PULPO CON CREMA PARMENTIER
lunes, 11 de enero de 2021
TORTILLITAS DE PUCHERO
Hoy traigo una receta llamada de aprovechamiento y esta vez con sobras de los ingredientes del puchero, que ahora con el frío se hace muy a menudo. Yo siempre hago croquetas, pero hablando con mi amiga Chari Barragan me dijo que ella hacía tortillitas y me han encantado, ella también le pone garbanzos, es lo único que no le he puesto.
INGREDIENTES :
- 1 Pechuga .
- Ternera.
- Patata.
- Zanahoria.
- Cebolletas.
- Ajos.
- Pan rallado.
- Una lata de Atún.
- Huevos.
- Hierba buena.
-Aceite y Sal.
PREPARACIÓN:
Comenzamos picando las sobras cocidas del puchero, pechuga, ternera, patata y zanahoria. Se ponen en un bol junto al atún escurrido. A continuación picamos las cebolletas, ajos y la hierba buena.
Mezclamos con los anteriores ingredientes y añadimos unas cucharadas de pan rallado, sal y los huevos que admita la masa( yo le puse ocho)
En una sarten honda se pone el aceite y cuando esté caliente, se van echando porciones de masa con una cucharita y se dejan hacer hasta que estén doraditas.
¡ BUEN PROVECHO !
viernes, 8 de enero de 2021
CANAPÉ DE GAMBAS
Y sigo presentando mis nuevos canapés, este os va a encantar.
INGREDIENTES:
- Tartaletas.
- Un huevo cocido.
- 150 gr. de Gambas cocidas.
- Avellanas picadas.
- Alcaparras.
- 100 gr. de Queso crema.
- Sal.
PREPARACIÓN:
Picar el huevo y las gambas, mezclar con las avellanas y alcaparras.
Poner una pizca de sal y añadir el queso, mezclando de nuevo.
Rellenar las tartaletas y adornar con huevas de trucha.
¡ BUEN PROVECHO !
CANAPÉ DE SALAMI
Deseando un feliz año nuevo a todos mis amigos, os muestro uno de los canapés que he hecho en estas Navidades.
INGREDIENTES:
- Tartaletas.
- 100 gr. de Salami.
- 50 gr. de Jamón de york.
- 100 gr. de Queso crema.
- Un poco de Nata.
- Sal y Pimienta.
PREPARACIÓN:
Se trituran todos los ingredientes , agregando un poquito de sal y pimienta.
Rellenamos las tartaletas y adornamos con jamón picadito.
¡ BUEN PROVECHO !