jueves, 8 de mayo de 2014

TARTA DE PERAS

De nuevo llegó la calor y para merendar se van apeteciendo dulces fresquitos, como esta tarta de peras que hice ayer, es muy parecida a la de manzana y exquisita al paladar.













INGREDIENTES:

- 4 Peras conferencia.
- 3 Yogures naturales azucarados.
- 5 Cucharadas de Harina de Maiz.
- 1 Vasito de Yogur de Azúcar.
- 4 Huevos.
-  Mermelada de Melocotón.

PREPARACIÓN:

En un vaso de la batidora se ponen tres peras peladas y troceadas, los yogures, huevos, harina y azúcar.
Se tritura todo bien y se echa en un molde de horno untado de mantequilla, encima de la masa se pone la otra pera pelada y cortada a rodajitas finas.
Se introduce al horno precalentado a 180º una hora ( se pincha que salga la aguja limpia ).
Se deja enfriar, se unta con la mermelada y se guarda en el frigorífico.

¡ BUEN PROVECHO !

jueves, 1 de mayo de 2014

GARBANZOS CON CALAMARES

Ricos, ricos me han salido estos garbanzos que hizo el pasado viernes, el gran cocinero Enrique Sanchez en el programa Cómetelo, desde ese día estaba deseando probarlos y hoy me he decidido. Solo decir que en casa les ha gustado a todos y volveré a hacerlos de nuevo.













INGREDIENTES:

- 500 gr. de Garbanzos.
- 800 gr. de Calamares.
- 250 gr. de Bacon.
- 200 gr. de Chorizo.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Tomate maduro.
- 4 Dientes de Ajo.
- 2 Rebanadas de Pan.
- 2 Pimientos Choriceros.
- 1 Guindilla.
- 1 Cucharada de Pimentón dulce.
- 1 Cucharadita de Cominos molidos.
- 1 Hoja de Laurel.
- 2 Clavos.
- Hierbabuena.
- Aceite y Sal.

PREPARACIÓN:

La noche anterior se ponen los garbanzos a remojar en agua tibia.
En una olla  con agua hirviendo se ponen los garbanzos, la cebolla con los clavos pinchados, el pimiento verde, choriceros, el tomate y la hoja de laurel. Lo dejamos hirviendo a fuego medio.
Mientras, en una sartén se pone aceite y doramos el pan. Reservamos.
En ese mismo aceite rehogamos el bacon cortado a trocitos, la guindilla y ajos laminados. Una vez dorados incorporamos los calamares troceados y los ponemos unos minutos a fuego fuerte. Vertiendolos a la olla de los garbanzos.
Cuando vemos que la cebolla está tierna se saca y se le quita los clavos, se introduce en el vaso de batidora junto con el pan frito, tomate, pimiento verde y choriceros. Añadimos los cominos, sal, pimentón y caldo del guiso, lo trituramos y agregamos a los garbanzos.
Cortamos el chorizo a trocitos y lo salteamos con poco aceite. Lo echamos a los garbanzos junto con la hierbabuena y lo dejamos al fuego hasta que los garbanzos estén tiernos.

¡ BUEN PROVECHO !