HUEVOS CON BECHAMEL

Una receta muy simple, con ingredientes que la mayoría tenemos en casa. Espero que la disfrutéis y que os encontréis todos bien. Cuidaros.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos.

- 20 gr. de Mantequilla.

- 100 gr. de Bacon.

- 20 gr. de Harina.

- 400 ml. de Leche.

- Queso rallado.

- Nuez moscada.

- Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos diez minutos en agua y sal.

En una cazuela ponemos la mantequilla y cuando esté derretida, doramos el bacon cortado a tiritas.

Lo retiramos y echamos la harina, removemos y vertemos la leche caliente poco a poco y removiendo

con las varillas,hasta formar una crema espesa. Añadimos nuez moscada, sal y pimienta.

Una vez echa la bechamel, se vierte una poca en el fondo de una fuente, encima colocamos los huevos pelados y partidos por la mitad, el bacon reservado. Se cubre con el resto de la bechamel y 

espolvoreamos con el queso rallado.

Se introduce la fuente en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo sin aire, 30 minutos.

¡ BUEN PROVECHO !

ROSCOS DE SEMANA SANTA

Aunque en mi blog ya tengo recetas de roscos fritos, no quiero dejar de enseñaros estos que aprendí el año pasado y hoy los he vuelto a hacer. Cuidaros todos y pasarlo en casa todo lo mejor posible.

INGREDIENTES:

- 4 Huevos.
- 1 Vaso de Aceite de Oliva.
- 1 Vaso de zumo de Naranja.
- 1 Vaso de Azúcar.
- 1 Vaso de Harina Yolanda.
- Harina.
- 2 Cucharaditas de Bicarbonato.
- Rayadura de Limón

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos con el azúcar, zumo, aceite, rayadura y bicarbonato.
Se añade la harina Yolanda, se bate de nuevo y se le echa la harina que admita.
Se deja reposar la masa una hora, yo la meto en una bolsa.
En una sarten se pone abundante aceite con una cascara de limón y cuando 

esté caliente se saca.
Se fríen los roscos y se pasan por azúcar calientes.

¡ BUEN PROVECHO !

BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

Hoy he preparado un nuevo bizcocho para merendar y aunque en mis recetas ya tengo alguno de limón, este me ha encantado y quiero compartirlo con ustedes.

INGREDIENTES:

- 5 Huevos.
- 480 gr. de Harina repostería.
- 350 gr. de Azúcar.
- 2 Yogures de limón.
- 1 Sobre y medio de Levadura.
- Ralladura de dos Limones.
- 150 gr. de Aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen.
Añadir los yogures, el aceite y la ralladura. Batir.
Incorporar la harina y levadura tamizada.
Batimos y echamos la mezcla en un molde engrasado.
Introducimos en el horno 50 minutos y pinchamos con
un palillo y si sale limpio estará, si no lo dejamos unos
minutos más.

¡ BUEN PROVECHO !