HAMBURGUESAS DE GAMBAS

¡ Hola ! amig@s , hoy os presento unas hamburguesas que ví en Divina Cocina y que en mi casa han gustado mucho. Yo las hice para la cena, pero también se pueden hacer mini hamburguesas como aperitivo o tapa.

INGREDIENTES:

- 250 gr. de Gambas.
- 4 Dientes de Ajo.
- 2 Cucharadas de Pan rallado.
- 2 Huevos.
- Un trocito de Cayena.
- Perejil.
- Aceite y Sal.

PREPARACIÓN:

Picamos las gambas finamente a cuchillo.
En una sartén ponemos un fondo de aceite con los ajos laminados y la cayena. Cuando tomen color los retiramos. Salteamos las gambas hasta que tomen color.
Las retiramos y bien escurridas las ponemos en un bol, añadimos un huevo batido, el pan rallado, perejil picado y sal.Tiene que quedar una mezcla espesa.
Formamos las hamburguesas y las pasamos por huevo batido.
Se pasan por el aceite en el que hemos hecho las gambas, un minuto por cada lado y se sirven calientes.

¡ BUEN PROVECHO !

ENSALADA DE ALUBIAS

Aunque estamos en el mes de Julio, por Sevilla la calor no ha llegado, pero en mi casa ya se van apeteciendo platos ligeros y frescos. Hoy me he decidido por esta deliciosa ensalada, no pongo cantidades de ingredientes, pues según los comensales se ponen  más o menos.

INGREDIENTES:

- Alubias cocidas.
- Cebolla morada.
- Berberechos.
- Gambas cocidas.
- Mango.
- Aceite.
- Vinagre y Sal.

PREPARACIÓN:

En un bol se ponen las alubias, la cebolla picadita, el mango troceado, los berberechos y las gambas.
Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal. La volcamos sobre la ensalada y mezclamos.
Se sirve fría.

¡ BUEN PROVECHO !