domingo, 21 de abril de 2019

HUESOS DE SAN EXPEDITO

¡ Hola ! amig@s aquí estoy de nuevo , con un dulce tradicional de Andalucía en Semana Santa y en Todos los Santos. Se conocen por el nombre de huesos, palitos o rolletes.
He visto muchas recetas pero al final me he quedado con esta de Cocinando y Olé.














INGREDIENTES:

- 225 gr. de Harina de fuerza.
- 1 Yema de Huevo.
- 1 Huevo.
- 4 Cucharadas de Aceite de oliva.
- 50 gr. de Azúcar.
- 1 Copa de Anís.
- 1 Cucharada de Levadura en polvo.
- Aceite de girasol para freir.
- Azúcar glas para espolvorear.

PREPARACIÓN:

En un bol se pone la harina, el azúcar, la yema y el huevo entero, la levadura, el aceite y el anís.
Se mezcla muy bien con las manos hasta formar una masa y la dejamos reposar en el mismo bol
treinta minutos.
Pasado este tiempo cogemos un trozo de masa y la estiramos como si fueran churros.
Se van cortando a trozos de cinco centímetros más o menos, haciéndoles unos cortes en medio para que no se abran.
En una sartén se pone abundante aceite de girasol y una vez caliente se van friendo. Cuando están doraditos se ponen en una bandeja con papel absorbente y se espolvorean con el azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !


miércoles, 10 de abril de 2019

PUDIN DE PIÑA EN MICROONDAS

Aunque ahora estamos con los dulces de Pascua, no quiero dejar de enseñaros este postre que hice hace unos días del blog Tapitas y Postres. Muy sencillo de hacer y a la vez delicioso.
















INGREDIENTES:

- 8 Rodajas de Piña en su jugo.
- 200 gr. de Pan de molde sin corteza.
- 370 gr. de Leche condensada.
- 100 ml. de Jugo de piña.
- 100 ml. de Agua.
- 5 Huevos.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Ponemos el caramelo en el fondo de un molde apto para microondas y sobre el caramelo colocamos tres rodajas de piña.
Ponemos en  el vaso de la batidora el pan, los huevos, la leche, el resto de la piña, el jugo y el agua.
Lo trituramos y añadimos los huevos, triturando de nuevo que quede una crema fina.
Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el microondas 15 minutos a máxima potencia.
Y lo dejamos cuando termine 5 minutos con el horno apagado.
Lo llevamos al frigorífico unas horas.

Con esta receta participo en el proyecto En Buena Onda.


¡ BUEN PROVECHO !