sábado, 30 de mayo de 2015

ENSALADA ALEMANA

Hace tiempo vi esta ensalada en el blog  Con Sabor a Canela, me llamó la atención porque la había pedido en un restaurante y tenía ganas de saber como se hacía. Tomé nota pero no he tenido ocasión de probarla hasta ahora. Deciros solamente que está tan buena y deliciosa como la que probé.















INGREDIENTES:

- 600 gr, de Patatas.
- 2 Salchichas Alemanas.
- 1/2 Cebolla.
- 1/2 Manzana.
- 2 Huevos duros.
- Pepinillos en vinagre( al gusto )
- Alcaparras( al gusto )
- 4 Cucharadas de Mahonesa.
- 1 Cucharada de Mostaza antigua.
- 2 Cucharadas del liquido de los pepinillos.
- Perejil.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Hervir las patatas a cuadrados grandes, en agua ligeramente salada, sin dejar cocer demasiado para que no se rompan. Se dejan enfriar y se ponen en un bol, se añade la cebolla picadita, la manzana a taquitos, los huevos picados menos una yema que reservamos para adornar, los pepinillos y alcaparras a rodajitas, el perejil también picado y por último las salchichas a rodajas que habremos pasado por la sarten con unas gotas de aceite.
Se hace la salsa mezclando la mahonesa, con la mostaza y el agua de los pepinillos.
Se mezcla con cuidado con el resto de los ingredientes y se adorna con la yema rayada.
Se guarda en el frigorífico y se sirve fresquita.

¡ BUEN PROVECHO !


jueves, 21 de mayo de 2015

BIZCOCHO CON RON

Cuanta variedad de bizcochos hay, me encantaría probar todos los que voy viendo en vuestros blog.
Hoy me he decidido por este que tenía anotado y no se de donde me vino la receta y que está realmente bueno. Así que lo dejo en mi recetario, esperando probar otro de nuevo.














INGREDIENTES:

- 4 Huevos.
- 350 gr. de Azúcar glas.
- 1/4 de Leche.
- 1/4 de Aceite de girasol.
- 430 gr. de Harina.
- 2 Cucharaditas de Levadura en polvo.
- 1 Copita de Ron.
- Ralladura de un Limón.

PREPARACIÓN:

Se baten las yemas con el azúcar y vamos batiendo agregando poco a poco la leche, el aceite, el ron, la ralladura de limón y la harina con la levadura. Una vez mezclado todo se agregan las claras a punto de nieve.
Untamos un molde de horno con mantequilla y echamos la mezcla. Lo introducimos en el horno precalentado a 180º  unos 45 minutos.

¡ BUEN PROVECHO !

martes, 12 de mayo de 2015

ENSALADA DE POLLO

Llegó la calor a Sevilla y en casa además del gazpacho fresquito, apetecen platos ligeros como ensaladas y aliños. Y hoy he preparado esta rica ensalada que la copié de una revista el verano pasado y la tenía en las recetas pendientes de hacer, es muy refrescante y la hierbabuena le da un sabor especial, espero que os guste.














INGREDIENTES:

- 1/2 Lechuga.
- 1 Tomate.
- 1 Cebolla pequeña.
- 1 Trozo de Pepino.
- 3 Rodajas de Piña en almibar.
- 1 Manzana.
- 1 Kiwi.
- 1 Pechuga.
- Picatostes.
- Sal.

SALSA DE YOGUR:

- 1 Yogur natural azucarado.
- 2 Cucharadas de Mostaza dulce.
- Zumo de medio Limón.
- Hierbabuena picada.

PREPARACIÓN:

Cortamos la pechuga a tiritas, les ponemos sal y las pasamos por la plancha con unas gotas de aceite.
Hacemos la salsa mezclando el yogur con la mostaza , el zumo de limón y la hierbabuena picadita(la cantidad a gusto) .
En un bol ponemos la lechuga, tomate, cebolla, pepino, piña, manzana y kiwi, todo cortado a trocitos. Añadimos la pechuga y picatostes, ponemos un poco de sal y añadimos la salsa.
Se mezcla todo bien y se sirve fresquita. 

¡ BUEN PROVECHO !

lunes, 4 de mayo de 2015

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Hace días que en las redes sociales se están viendo estas rosas, ha pasado igual que la estrella de hojaldre y yo estaba deseando de hacerlas, cada uno le da su toque personal  y yo cogiendo ideas de unos y de otros, este ha sido mi resultado.
Espero que os guste, en mi casa han sido todo un éxito y esta tarde las he vuelto a hacer.















INGREDIENTES:

- 3 Manzanas rojas.
- 1 Lámina de Hojaldre.
- 4 Cucharadas de Azúcar.
- Zumo de un Limón.
- Azúcar moreno.
- Canela molida.
- Mermelada de melocotón.
- Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Se lavan las manzanas, se parten por la mitad, le quitamos el corazón y las cortamos a láminas finas.
En una cazuela ponemos dos vasos y medio de agua, las cuatro cucharadas de azúcar y el zumo de limón, lo movemos y echamos las manzanas . Cuando comience a hervir contamos dos minutos y las pasamos a un escurridor.
Al hojaldre extendido le espolvoreamos el azúcar moreno y la canela molida y le pasamos el rodillo suavemente para que se introduzca.
















Cortamos tiras de hojaldre de unos dos o tres cm.  y en cada tira ponemos las láminas de manzana acaballadas entre sí.
















Enrollamos el hojaldre.
















Y colocamos las rosas en un molde de silicona al que habremos puesto unas gotitas de agua y espolvoreado de azúcar blanca.
















Se introduce en el horno precalentado a 200º  veinte minutos.
Se saca el molde del horno y se dejan enfriar.
En una taza ponemos la mermelada con un poquito de agua y la introducimos en el microondas unos segundos. Con ella pintamos las rosas y espolvoreamos con azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !