viernes, 26 de abril de 2013

BIZCOCHO DE ANIS

Repasando ayer el blog de May Oido cocina, me llamó la atención este bizcoho y ha sido levantarme y ponerme manos a la obra. El resultado fabuloso, el bizcocho me recuerda el sabor de los pestiños, para mí delicioso. Espero que os guste.













INGREDIENTES:

- 1 Vaso de Aceite.
- 1 Vaso de Leche.
- 1 Vaso de Azúcar.
- 1 Cucharada de Canela en polvo.
- 1 Cucharada de Ajonjolí.
- 1 Cucharada de Matalauva.
- 1 Cucharada de licor de Anís.
- 2 Vasos de Harina.
- 1 Sobre de Levadura.

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en la batidora, por el mismo orden que he puesto y se baten muy bien. Esta mezcla la ponemos en un molde de horno untado de matequilla y espolvoreado de harina . Lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante veinte minutos (yo lo he tenido treinta) . Se pincha y si sale la aguja limpia estará.

¡ BUEN PROVECHO !

viernes, 19 de abril de 2013

HUEVAS A LA PLANCHA

Con estas calores que han llegado a Sevilla yá se van apeteciendo platos más ligeritos, en esta ocasión os
traigo unas huevas que estaban muy bien de precio esta mañana y las he cocinado de esta forma tan sencilla.













INGREDIENTES:

- 1 kg. de Huevas frescas.
- 4 dientes de Ajo.
- 2 ramitas de Perejil.
- 1/2 vaso de aceite.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Se pone un poco de aceite en la plancha y una vez caliente se ponen las huevas enteras, se les pone sal y pasado unos minutos se les hace un corte  a lo largo con las tijeras( truco de mi pescadera). Les damos la vuelta  y  mientras ponemos en un mortero una poca de sal, los ajos y el perejil. Lo machacamos y añadimos el aceite, lo batimos bien y se lo echamos a las huevas cuando estén en su punto, se dejan unos minutos que tomen el sabor y servimos.

¡ BUEN PROVECHO ! 

martes, 16 de abril de 2013

BIZCOCHO AL VINO DULCE

Repasando la cantidad de recetas pendientes que tengo por hacer, me encontré con este rico bizcocho y no me lo pensé dos veces para hacerlo, pues no tenía nada para merendar y la verdad es que ha salido muy bueno. Aquí os muestro como hacerlo, por si os apetece.













INGREDIENTES:

- 6 Huevos.
- 150 gr. de Azúcar.
- 6 Cucharadas de Vino dulce.
- 6 Cucharadas de Leche.
- 6 Cucharadas de Aceite.
- 220 gr. de Harina de repostería.
- 1 Sobre de levadura.
- 2 Cucharaditas de azúcar vainilla.
- Una pizca de Sal.
- Una pizca de Bicarbonato.
- Ralladura de una Naranja.
- Mantequilla.
- Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Batir las yemas con el azúcar, añadir el vino, el aceite y la leche, seguir batiendo e incoporar poco a poco la harina, levadura, bicarbonato,azúcar vainilla y ralladura. Batir las claras con la sal, a punto de nieve y agregar  a la masa anterior , con movimientos envolventes. Se pone en un molde untado de mantequilla y se introduce en el horno precalentado a 170º unos 50 minutos. Pinchar con una aguja y si sale limpia el bizcocho estará, si no se deja otros minutos.

¡ BUEN PROVECHO!


martes, 9 de abril de 2013

PECHUGAS DE PAVO A LA NARANJA

Me pierdo y vuelvo a aparecer, esta  vez vengo con una receta sana y muy fácil de hacer.













 INGREDIENTES:

- 6 Pechugas de pavo.
- 1 Cebolla.
- Zumo de una naranja.
- Un vasito de  Vino dulce.
- Aceite, Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone un buen chorreón de aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla muy picadita, la dejamos pochar y agregamos las pechugas. Se salpimentan y se dejan hacer unos minutos, les damos la vuelta y se tienen otros minutos, es el momento de añadir el vino y el zumo. Dejamos reducir la salsa y servimos.

¡ BUEN PROVECHO !