jueves, 21 de mayo de 2015

BIZCOCHO CON RON

Cuanta variedad de bizcochos hay, me encantaría probar todos los que voy viendo en vuestros blog.
Hoy me he decidido por este que tenía anotado y no se de donde me vino la receta y que está realmente bueno. Así que lo dejo en mi recetario, esperando probar otro de nuevo.














INGREDIENTES:

- 4 Huevos.
- 350 gr. de Azúcar glas.
- 1/4 de Leche.
- 1/4 de Aceite de girasol.
- 430 gr. de Harina.
- 2 Cucharaditas de Levadura en polvo.
- 1 Copita de Ron.
- Ralladura de un Limón.

PREPARACIÓN:

Se baten las yemas con el azúcar y vamos batiendo agregando poco a poco la leche, el aceite, el ron, la ralladura de limón y la harina con la levadura. Una vez mezclado todo se agregan las claras a punto de nieve.
Untamos un molde de horno con mantequilla y echamos la mezcla. Lo introducimos en el horno precalentado a 180º  unos 45 minutos.

¡ BUEN PROVECHO !

martes, 12 de mayo de 2015

ENSALADA DE POLLO

Llegó la calor a Sevilla y en casa además del gazpacho fresquito, apetecen platos ligeros como ensaladas y aliños. Y hoy he preparado esta rica ensalada que la copié de una revista el verano pasado y la tenía en las recetas pendientes de hacer, es muy refrescante y la hierbabuena le da un sabor especial, espero que os guste.














INGREDIENTES:

- 1/2 Lechuga.
- 1 Tomate.
- 1 Cebolla pequeña.
- 1 Trozo de Pepino.
- 3 Rodajas de Piña en almibar.
- 1 Manzana.
- 1 Kiwi.
- 1 Pechuga.
- Picatostes.
- Sal.

SALSA DE YOGUR:

- 1 Yogur natural azucarado.
- 2 Cucharadas de Mostaza dulce.
- Zumo de medio Limón.
- Hierbabuena picada.

PREPARACIÓN:

Cortamos la pechuga a tiritas, les ponemos sal y las pasamos por la plancha con unas gotas de aceite.
Hacemos la salsa mezclando el yogur con la mostaza , el zumo de limón y la hierbabuena picadita(la cantidad a gusto) .
En un bol ponemos la lechuga, tomate, cebolla, pepino, piña, manzana y kiwi, todo cortado a trocitos. Añadimos la pechuga y picatostes, ponemos un poco de sal y añadimos la salsa.
Se mezcla todo bien y se sirve fresquita. 

¡ BUEN PROVECHO !

lunes, 4 de mayo de 2015

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Hace días que en las redes sociales se están viendo estas rosas, ha pasado igual que la estrella de hojaldre y yo estaba deseando de hacerlas, cada uno le da su toque personal  y yo cogiendo ideas de unos y de otros, este ha sido mi resultado.
Espero que os guste, en mi casa han sido todo un éxito y esta tarde las he vuelto a hacer.















INGREDIENTES:

- 3 Manzanas rojas.
- 1 Lámina de Hojaldre.
- 4 Cucharadas de Azúcar.
- Zumo de un Limón.
- Azúcar moreno.
- Canela molida.
- Mermelada de melocotón.
- Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Se lavan las manzanas, se parten por la mitad, le quitamos el corazón y las cortamos a láminas finas.
En una cazuela ponemos dos vasos y medio de agua, las cuatro cucharadas de azúcar y el zumo de limón, lo movemos y echamos las manzanas . Cuando comience a hervir contamos dos minutos y las pasamos a un escurridor.
Al hojaldre extendido le espolvoreamos el azúcar moreno y la canela molida y le pasamos el rodillo suavemente para que se introduzca.
















Cortamos tiras de hojaldre de unos dos o tres cm.  y en cada tira ponemos las láminas de manzana acaballadas entre sí.
















Enrollamos el hojaldre.
















Y colocamos las rosas en un molde de silicona al que habremos puesto unas gotitas de agua y espolvoreado de azúcar blanca.
















Se introduce en el horno precalentado a 200º  veinte minutos.
Se saca el molde del horno y se dejan enfriar.
En una taza ponemos la mermelada con un poquito de agua y la introducimos en el microondas unos segundos. Con ella pintamos las rosas y espolvoreamos con azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !

jueves, 30 de abril de 2015

CUAJADA DE FRESAS

¡ Hola ! amig@s aquí estoy con un postre que encontré en el blog de Con tu pan te lo comas , muy fino al paladar y con ingredientes sencillos de encontrar. Desearos que tengáis un feliz puente y disfrutéis del buen tiempo de Mayo.




















INGREDIENTES:

- 1 Sobre y 1/2 de Cuajada.
- 1/2 l, de Leche.
- 6 Cucharadas de Azúcar.
- 250 gr. de Fresas.
- Mermelada de fresa.

PREPARACIÓN:

Lavar y trocear las fresas, las trituramos con el azúcar.
Disolvemos la cuajada en un vaso de leche y reservamos.
Se calienta el resto de la leche y cuando dé el primer hervor añadimos la cuajada.
En cuanto vuelva a hervir se retira del fuego y añadimos las fresas.
Volvemos a poner al fuego y cuando hierve de nuevo se retira.
En unos vasos o copas se pone un par de cucharadas de mermelada y se echa la crema.
Se deja enfriar y se guarda en el frigorífico unas cuatro horas.

¡ BUEN PROVECHO !

lunes, 27 de abril de 2015

ENSALADA DE MACARRONES

Después de un fín de semana cargado de acontecimientos y lleno de excesos de comida , hoy se me apetecía comer algo ligero y que mejor que una ensalada de pasta. La he hecho a mi antojo, utilizando ingredientes que tenía a mano, el resultado para mí ha salido bueno y este verano la haré más de una vez.














INGREDIENTES:

- Macarrones.
- Tronquitos de mar.
- Cebolla.
- Pimiento.
- Zanahorias.
- Atún.
- Huevo duro.
- Pimientos morrones.
- Tomate.
- Orégano.
- Perejil.
- Alcaparras.
- Aceite, Vinagre y Sal.

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es hervir la pasta al dente añadiendo al agua un poco de orégano, aceite y sal. Lo mismo haremos con las zanahorias cortadas finas y alargadas.
Una vez hervidos estos ingredientes, se pasan a una ensaladera donde echaremos los tronquitos de mar, cebolla, pimiento, atún, huevo, morrones y tomate . Todo picado y las cantidades a gusto.
En un  bote se echa el aceite, vinagre, sal y las alcaparras picadas. Se agita bien.
La vinagreta se le echa a la pasta , se mezcla todo bien y se le espolvorea perejil picado. Se sirve fresquita.

¡ BUEN PROVECHO !

domingo, 19 de abril de 2015

BERENJENAS CON ATÚN

Siempre me quiero poner a dieta pero nunca llega el día, pero procuro comer verdura  de vez en cuando. Hoy han tocado unas berenjenas que las ví muy buenas en la frutería y me acordé de una receta que me dijo hace tiempo mi amiga Mariana y como no decir que a toda la familia les ha gustado, incluido mi hijo.















INGREDIENTES:

- 3 Berenjenas grandes.
- 1 Cebolla.
- 2 Dientes de Ajo.
- 200 gr. de Tomate frito.
- 3 Latas de Atún de 80 gr.
-  6 Cucharadas de Aceite.
- Orégano.
- Lonchas de Queso fundido.
- Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

Se pelan y se cortan las berenjenas a cuadraditos y se ponen en agua con sal.
En una cazuela ponemos el aceite y una vez caliente, se pone la cebolla y ajos, todo muy picadito.
Lo dejamos pochar a fuego lento y cuando está escurrimos las berenjenas y las añadimos a la cebolla, salpimentamos y las dejamos  hacer al fuego hasta que estén tiernas. Cuando están hechas agregamos el tomate y el atún, le damos unas vueltas y las pasamos a una fuente de horno.
Las cubrimos con lonchas de queso, se espolvorean con orégano  y gratinamos en el horno unos minutos.

¡ BUEN PROVECHO !





domingo, 12 de abril de 2015

FALSO TOCINILLO DE NARANJA

¡ Hola ! amig@s  de nuevo  estoy perdida y llevo tiempo sin pasar por aquí, pero no creáis que mi cocina ha estado cerrada, todo lo contrario, no he parado de cocinar lo típico de esta época que hemos pasado Semana Santa y que por cierto nos ha hecho un tiempo divino y hemos podido vivirla  con verdadera pasión a todos los que nos gusta.
Y regreso con un postre  muy sencillo y fácil de hacer, sin huevo para los alérgicos y sin horno, no podemos pedir más, solo probarlo y ya me contareis.

















INGREDIENTES:

- 400 ml. de zumo de Naranja.
- 400 ml. de nata liquida de repostería.
- 1 Sobre de Gelatina de naranja.
- 200 gr. de Azúcar.
- Caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

Caramelizamos un molde.
En un recipiente ponemos la gelatina y la disolvemos con un vaso de zumo. Reservamos.
En un cazo ponemos el resto de zumo, la nata y el azúcar y lo dejamos al fuego removiendo hasta que hierva. Le agregamos la gelatina y lo retiramos del fuego.
Se le pasa la batidora que mezcle bien y se echa la mezcla en el molde, dejamos enfriar y se guada en el frigorífico unas horas hasta que cuaje.

¡ BUEN PROVECHO !