TIMBAL DE AGUACATE

Buenas tardes amig@s,hoy traigo una receta de aprovechamiento, pues tenía aguacates que me había regalado mi hermana y buscando en mis cuadernos encontré este delicioso tartar.

 

INGREDIENTES:

- 200 gr. de Gambas cocidas.

- 1 Cebolleta pequeña.

- Tiras de Pimientos morrones.

- 50 gr. de Nueces.

- 1 Aguacate grande.

- 50 gr. de Salmón ahumado.

Vinagreta:

- 1 Cucharada de Mostaza antigua.

- Sal y Pimienta.

- Zumo de 1/2 Limón.

- 1 Cucharada de Miel.

- Unas gotas de salsa picante.

- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva.

- 1 Cucharada de Agua.

- Perejil.

PREPARACIÓN:

En un bol se pone la cebolleta, los morrones, las nueces y aguacate todo picado.

Se rocía con zumo de limón y se mezcla bien.

Se hace la vinagreta, mezclando la mostaza, miel, sal, pimienta, aceite, zumo de limón,

salsa picante, perejil picado y agua.

De esta vinagreta se agrega una cucharada a los ingredientes del bol y mezclamos.

En un molde de aro, ponemos la mitad de estos ingredientes, encima las gambas peladas, el resto de los ingredientes del bol y lo cubrimos con el salmón.

Lo rocíamos con la vinagreta y se sirve. 

¡ BUEN PROVECHO !