BIZCOCHO DE CALABAZA

Y hoy me he atrevido a hacer un bizcocho de calabaza, que tan de moda está . Cuando lo he probado, me he quedado encantada con el resultado, muy rico de sabor y esponjoso. Así que lo pongo en mi lista de bizcochos y espero que os guste como a mí.

INGREDIENTES:

- 300 gr. de Calabaza cocida.

- 250 gr. de Harina de repostería.

- 225 gr. de Azúcar.

- 3 Huevos.

- Una pizca de Sal.

- 1 Sobre de Levadura.

- 1/2 Cucharadita de Canela.

- 70 ml. de Aceite.

- Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos con el azúcar, se va añadiendo poco a poco la harina y levadura tamizada.

Se sigue batiendo y echando la sal, canela, aceite y por último la calabaza.

Se unta de mantequilla un molde de horno y se echa la mezcla. Se introduce en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos. Espolvorear con azúcar glas cuando esté frío.

¡ BUEN PROVECHO !