jueves, 3 de mayo de 2018

BIZCOCHO DE AGUACATE

Aprovechando que mi hermana me regaló  una gran cantidad de aguacates, busqué entre mis recetas olvidadas este bizcocho. Suena raro decir que es de aguacate, pero el resultado es increíble, sabroso y esponjoso, vais a sorprender a todo el que lo pruebe.














INGREDIENTES:

- 4 Huevos.
- 200 gr. de Azúcar.
- 250 gr. de Harina de  repostería.
- 2 Aguacates.
- Zumo de 1/2 Limón.
- 1 Sobre de Levadura.
- 50 ml. de Aceite de girasol.
- Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

En un bol se ponen las yemas con el azúcar y se baten, se agregan los aguacates que hemos triturado con el zumo de limón. Batimos y añadimos el aceite, la levadura y la harina tamizada.
Batimos e incorporamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes.
Untamos un molde con mantequilla y ponemos la mezcla.
Lo introducimos en el horno precalentado a 180º unos 50 minutos.
Pinchar con un palillo, si sale limpio está.
Desmoldar en frío y espolvorear con azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !




6 comentarios:

  1. Hola Maite.
    Imagino el sabor de este bizcocho...y además de original al poner el aguacate...imagino que delicioso en sabor.Me ha gustado mucho esa aportación.
    Hay que probarlo.
    Besossss

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  2. Maite,que original,y tiene un aspecto muy esponjoso,habra que probarlo
    Muchos besitos¡¡

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  3. A mi me va a encantar porque los bizcochos con un vegetal integrado, sea fruta o verdura, quedan más ricos siempre y el aguacate va muy bien a las recetas dulces.
    Bss

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  4. no hice nunca bizcocho de aguacate, y que rico tiene que estar, este te ha quedado maravilloso, vaya que pinta le ha quedado, hasta ahora mismo me tomaría un trocito...Bess

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  5. Un bizcocho que nunca he probado Maite, seguro que tiene un sabor bien rico, bsss

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  6. Hola, qué original, no lo he probado nunca pero me ha enamorado!!un beso

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