jueves, 11 de octubre de 2018

BROWNIE-FLAN

Hace unos días encontré esta receta en el blog de Miel y Limón y no he tardado en hacerla, ya que tenía una vista espectacular. Y la verdad es que es verdaderamente deliciosa, es parecida al pastel mágico, pues durante el horneado el flan y el bizcocho invierten su orden.














INGREDIENTES:

- 100 gr. de Chocolate fondat negro, para postres.
- 150 gr. de Mantequilla.
- 7 Huevos.
- 150 gr. de Azúcar.
- 100 gr. de Harina de trigo.
- 10 gr. de Cacao en polvo.
- 1 Cucharadita de Levadura en polvo.
- 400 gr. de Leche.
- 400 gr. de Leche condensada.
- 200 gr. de Queso de untar.
- Sirope de Chocolate.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º con un molde más grande que el molde de corona que vamos a utilizar.
Para hacer el brownie: Poner el chocolate y la mantequilla en un bol de cristal y fundir en el microondas en tandas de 30 segundos, moviéndolo hasta que se derrita. Reservar.
En un bol ponemos tres huevos con el azúcar y batir con unas varillas hasta que blanqueen.
Añadir la mantequilla y el chocolate fundido y remover.
Incorporar la harina, el cacao y la levadura y mezclar que todos los ingredientes queden integrados.
Verter en un molde de corona untado de mantequilla y reservar.
Para hacer el flan: En un bol poner las dos leches,cuatro huevos y el queso. Batir bien que quede una mezcla homogenea y sin grumos.
Verter la mezcla sobre la masa de brownie despacio y con cuidado. Y tapar el molde con papel de aluminio.
Colocar dentro del molde que tenemos con agua en el horno y hornear de 80 a 90 minutos, a la hora se le quita el papel de aluminio. Pinchar con un palillo para saber si está cuajado.
Se guarda en el frigorífico y cuando está fresco se desmolda y se adorna con el sirope de chocolate.

¡ BUEN PROVECHO !

3 comentarios:

  1. Has hecho bien en no tardar porque debe estar riquísimo. No soy de mucho chocolate pero al llevar flan queda más suavizado. Me gusta. Un beso

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  2. Maravilloso este pastel!! que rico, lo hice en unas cuantas ocasiones y esta de cine, menud pintaza le ha quedado al tuyo...Bess

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  3. Se ve riquísimo y no hay duda que lo estará, el brownie y el flan son dos postres que por si solos ya triunfan, así que juntos lo hacen doblemente.
    Un beso. Feliz día.

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