viernes, 3 de abril de 2020

PERRUNILLAS

¡ Hola ! amig@s  hoy os traigo estas perrunillas para merendar, ustedes ponen el café.
Espero que estéis todos bien y que pronto salgamos de este encierro. Besos.













INGREDIENTES:

- 250 gr. de Manteca de Cerdo.
- 500 gr. de Harina.
- 150 gr. de Azúcar.
- Ralladura de un Limón. 
- 2 Huevos.
- 1 Cucharadita de Canela molida.
- 1 Pizca de Sal.

INGREDIENTES:

Precalentar el horno a 180º.
Derretir ligeramente la manteca en el microondas para trabajarla mejor.
Batir la manteca con el azúcar hasta que se integre.
Incorporar las dos yemas y la ralladura de limón. Mezclar.
Agregar la canela, la sal y la harina tamizada.
Trabajar la masa hasta que no se pegue a los dedos.
Formar bolitas del mismo tamaño y aplastarlas un poco con las manos.
Engrasar la placa del horno para que no se peguen, en mi caso puse papel de horno.
Y se colocan las perrunillas en la placa dejando un poco de espacio entre ellas.
Se pintan con las claras batidas y se espolvorean con azúcar.
Hornear a 180º unos 20 minutos.

¡ BUEN PROVECHO ! 

4 comentarios:

  1. No dudo que están buenísimas, y ya que pecamos lo hacemos bien, acompañadas de un chocolate caliente deben estar de escándalo.
    Un beso.

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  2. Que buena pinta que te han quedado estas perruniñas.
    Hace tiempo que no las he preparado.
    Yo ahora ando con cositas de cuaresma, que aunque no salgamos la cocina no descansa.
    Cuidaros mucho.
    Besosssss😚🏠

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  3. Hola Maite, qué ricas la perrunillas, te han quedado de maravilla, seguro que las tuyas son insuperables. Un beso

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  4. Que buenas tienen que estar!!! Con un café acompañañn muy bien.
    Besoss

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