TARTA DE ARROZ CON LECHE

¡ Hola ! amig@s hoy traigo una receta dulce, una forma de comer distinto el arroz con leche, pero estando igual de rico.

INGREDIENTES:

- 1 Litro de Leche.

- 200 gr. de Arroz.

- 160 gr. de Azúcar.

- 200 gr. de Galletas.

- 100 gr. de Mantequilla.

- 1 Rama de Canela.

- 1 Cascara de Limón.

- 200 ml. de Nata.

- 6 Hojas de Gelatina.

PREPARACIÓN:

Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequiilla derretida, formando una pasta. Se coloca en la base de un molde desmontable, presionando bien. Llevar al frigorífico.

En una cazuela se calienta la leche, junto con la rama de canela y la cascara de limón, cuando esté caliente se añade el arroz y se deja a fuego lento treinta minutos, removiendo continuamente. Agregar el azúcar y se deja removiendo quince minutos. Retirar la canela y  la cascara de limón. La gelatina se hidrata en agua fría diez minutos, se añaden al arroz con leche, mezclando bien que se disuelvan. Añadimos la nata y mezclar de nuevo. Se vierte sobre la base de galletas en el molde y se deja enfriar a temperatura ambiente, luego se lleva al frgorífico unas cuatro horas para que la tarta cuaje.

Se adorna con canela molida y a la hora de servir yo le puse un poco de miel.

¡ BUEN PROVECHO !

TOSTADA DE BACALAO

Hoy mi receta es muy fácil de hacer, ideal para cualquier celebración.

INGREDIENTES:

- Tostadas.

- Naranja.

- Bacalao ahumado.

- Cebolla caramelizada.

- Alioli.

PREPARACIÓN:

En cada tostada ponemos una rodajita de naranja, la cubrimos con el bacalao y le echamos la cebolla caramelizada. Se termina adornandola con un poco de alioli.

¡ BUEN PROVECHO !

TIMBAL DE AGUACATE

Buenas tardes amig@s,hoy traigo una receta de aprovechamiento, pues tenía aguacates que me había regalado mi hermana y buscando en mis cuadernos encontré este delicioso tartar.

 

INGREDIENTES:

- 200 gr. de Gambas cocidas.

- 1 Cebolleta pequeña.

- Tiras de Pimientos morrones.

- 50 gr. de Nueces.

- 1 Aguacate grande.

- 50 gr. de Salmón ahumado.

Vinagreta:

- 1 Cucharada de Mostaza antigua.

- Sal y Pimienta.

- Zumo de 1/2 Limón.

- 1 Cucharada de Miel.

- Unas gotas de salsa picante.

- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva.

- 1 Cucharada de Agua.

- Perejil.

PREPARACIÓN:

En un bol se pone la cebolleta, los morrones, las nueces y aguacate todo picado.

Se rocía con zumo de limón y se mezcla bien.

Se hace la vinagreta, mezclando la mostaza, miel, sal, pimienta, aceite, zumo de limón,

salsa picante, perejil picado y agua.

De esta vinagreta se agrega una cucharada a los ingredientes del bol y mezclamos.

En un molde de aro, ponemos la mitad de estos ingredientes, encima las gambas peladas, el resto de los ingredientes del bol y lo cubrimos con el salmón.

Lo rocíamos con la vinagreta y se sirve. 

¡ BUEN PROVECHO !

TOSTA DE SOLOMLLO

Hoy os traigo uno de los entrantes, que hice el día de Navidad.

A todos nos encantó, no dudéis en probarlos.

INGREDIENTES:

- Solomillo.

- Tostadas

- Queso crema.

- Pimientos del piquillo confitados ( Mercadona )

- Aceite.

- Sal y Pimienta.

- Cebollino.

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone un poco de aceite y se doran los filetes de solomillo salpimentados.

Se reservan.

En un bol se mezcla queso crema con los pimientos caramelizados.

Se pone la mezcla sobre la tostada, encima el solomillo, un poco de pimietos y se adorna 

con cebollino picado.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTA DE TURRÓN

Feliz Año amigos, quiero comenzar este año, publicando esta tarta, que hice para la noche buena.Está deliciosa, no dejéis de probarla.

INGREDIENTES:

- 200 gr. de Turrón blando.

- 500 ml. de Leche.

- 6 Huevos.

- 120 gr. de Azúcar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º con una fuente llena de agua, que sea un poco profunda.

Se tritura en una batidora el turrón cortado a trocitos, junto con la leche y el azúcar.

En un bol se baten los huevos y añadimos lo triturado, se mezcla.

Se vuelca sobre un molde caramelizado y se tapa con papel de aluminio.

Dejar que cuaje al baño Maria, sobre una hora. 

Comprobar que está hecho introduciendo un palillo y que salga limpio.

¡ BUEN PROVECHO !