martes, 2 de julio de 2013

REVUELTO DE JUDIAS

Llegando este tiempo en casa se apetecen platos ligeritos y los revueltos son los mejores, pues se está poco tiempo en la cocina y  puedes utilizar variedad de ingredientes. En esta ocasión lo he hecho con lo que encontré esta mañana por mi frigorífico.













INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de Judias verdes.
- 1 Puerro.
- 150 gr. de Bacon.
- 100 gr. de Jamón de york.
- 6 Huevos.
- 4 Pimientos del piquillo.
- Pimentón.
- Aceite, Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

Lo primero de todo es cocer las judias al dente, en este caso yo las he hecho al vapor.
En una sartén ponemos el aceite y una vez caliente echaremos el puerro muy picadito, cuando tome color incorporaremos el bacon y el jamón de york , le daremos unas vueltas y añadiremos las judias. Sapimentamos y las dejaremos unos diez minutos salteandolas, por útimo pondremos los pimientos picaditos y los huevos enteros, cuando empiecen a cuajar se rompen y se revuelven. Los cuajaremos a nuestro gusto y al servir lo espolvorearemos con pimentón.

¡ BUEN PROVECHO!

8 comentarios:

  1. Que buen plato muy sano y fresquito sin nada de grasa.Besos

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  2. Los revueltos hay quien les llama comida de aprovechamiento porque les va bien prácticamente cualquier ingrediente, eso sí, hay que saber combinarlos. Muy rico el que nos traes hoy.
    Un beso.

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  3. otro revuelto, riquisimo, que me apunto,.

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  4. Un revuelto delicioso y completo con el jamoncito para una cena ligerita. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  5. Un buen plato para aprovechar lo que tenemos en el frigo y además muy rico. Besos maricacharros.

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  6. Me parece un plato sano y rico para la cena estupenda opción. Besos

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  7. Un plato rico, y muy sano
    me encanta todo lo que lleva verdura, y si además es con acompañamiento como este
    ni me lo pienso, así que me lo llevo
    pasate cuando puedas y recoge este premio, a mi me ha encantado espero que a tí también
    te dejo el enlace
    http://lacocinaderadiofilabres.blogspot.com.es/2013/07/mousse-de-limon.html
    un beso, Puri

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  8. Maite Vengo a darte las gracias por tu comentario dándome ánimos, te lo agradezco mucho ya que estoy muy desanimada, espero que operen muy pronto a mi marido y todo salga bien. Besos

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