CREMA CON GELATINA DE FRESA

¡ Hola! amig@s ¿ Que tal habeis pasado las vacaciones? Yo no me puedo quejar, días de playa, días con mi familia en el pueblo y por último un recorrido por Burgos, Logroño, Pamplona, San Sebastian, Vitoria y Valladolid. Lo he pasado muy bien, pero sobre todo he disfrutado de su gastronomía, en compañía de mi marido y mis amigos.
Bueno hoy traigo un postre que lo ví en un grupo de cocina y lo puso una señora que se llama Mara Jimenez, yo yá lo he hecho varias veces, pues en casa nos ha gustado a todos.

INGREDIENTES:

- 450 gr. de Leche Condensada.
- La misma medida de Leche.
- 3 Huevos.
- 1 Cucharadita de Azúcar de vainilla.
- 85 gr. de Gelatina de fresa.
- Un vaso de zumo  de Naranja.
- 3 Cucharadas de Azúcar.

PREPARACIÓN:

Mezclar la leche condensada, la leche, las yemas y el azúcar de vainilla y poner al baño maría hasta que espese. Poner la crema en copas y reservar.
Hacer la gelatina como indica el fabricante, solo que cambiamos la mitad del agua por el zumo de naranja y resevamos dejando enfriar un poco.
Montamos las claras a punto de nieve, le añadimos el azúcar que queden bien firmes y las añadimos a la gelatina con movimientos envolventes. Ponemos esta mezcla por encima de la crema y la llevamos al frigorífico unas tres horas. Las decoraremos a nuestro gusto.

¡ BUEN PROVECHO !