sábado, 31 de diciembre de 2011

CANAPES III

La tercera  entrega de mis canapés de Nochebuena.
















INGREDIENTES :
- Mini-volavanes.
- Queso roquefort.
- Nueces.
- Mahonesa.
- Mini tostadas.
- Pimiento del piquillo caramlizado.
- Ventresca de atún.

PREPARACIÓN :
En un mortero se machacan tres o cuatro nueces con un trozo de queso roquefort, se le añade una cucharada sopera de mahonesa y se mezcla todo muy bien. Con esta masa de rellenan los volavanes.
Los pimientos del piquillo se caramelizan de la siguiente forma : En una sartén se echa un poco de aceite se colocan los pimientos y se les añade una cucharada de azúcar por cada uno, dejándolos a fuego lento hasta que caramelicen. Luego se colocan encima de las mini tostadas, se les pone un trozo de ventresca y se terminan adornándolos con mahonesa.

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