miércoles, 25 de septiembre de 2013

BERENJENAS CON ATÚN

Hoy a tocado verdura y para variar he hecho unas berenjenas que mi amiga Mariana hace y que como siempre, ha compartido su receta conmigo. Han salido muy ricas y si os apetece aquí os traigo su forma de cocinarlas.













INGREDIENTES:

- 3 Berenjenas .
- 1 Cebolla.
- 3 Dientes de Ajo.
- 200 gr. de Tomate frito.
- 2 Latas de Atún de 92 gr.
- Lonchas de Queso.
- Orégano.
- Tabasco(opcional)
- 1 Cucharada de azúcar.
- Aceite y Sal.

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las berenjenas a cuadraditos, dejándolas una media hora en agua y una poca de sal. Pasado este tiempo se ponen a escurrir.
En una cazuela se pone el aceite y cuando esté caliente pondremos la cebolla muy picadita, junto con los ajos tambien picados. Cuando tomen color añadiremos las  berenjenas, una poquita de sal y las dejaremos a fuego lento hasta que estén bien pochaditas. Una vez pochadas añadiremos el tomate, azúcar, atún, orégano y unas gotitas de tabasco. Lo dejaremos todo unos minutos dandole vueltas que tomen los sabores.
Lo pasaremos todo bien caliente a una fuente y encima le podremos unas lonchas de queso , que con la calor se fundirán.

¡ BUEN PROVECHO !

22 comentarios:

  1. Maite, que ricas deben estar estas berenjenas, me pido una.
    Un saludo.

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  2. Me encantan las berenjenas con cualquier relleno: estas tienen que estar exquisitas.
    Besos

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  3. Riquísimas. Yo no las suelo cocinar con atún, eso lo dejo para los calabacines, pero en berenjenas también queda muy rico y con la combinación de ingredientes que les has puesto, éxito asegurado.
    Un abrazo.

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  4. Muy ricas Maite, a las berenjenas les va muy bien el atún. Una receta super fácil y riquísima. Besos maricacharros.

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  5. uhmmmm que ricas
    yo también me pido una
    me encantan las verduras y si son como estas mucho más
    besossss

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  6. Que cosa tan rica ii este plato esta que se sale i me has dejado muerta puesto que me encanta , delicioso...Bessss

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  7. Tienen que estar buenisimas, besos
    Sofía

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  8. Que ricas, a mi me gustan mucho y las preparo rellenas muy parecidas y están de muerte. Besos

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  9. Ricas berenjenas, si señor!! deben estar muy buenas. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  10. Me encantan las berenjenas y asi preparadas aun mas, que ricas.
    Besos.

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  11. Muy buena receta. lo tiene todo rápida, ingredientes sencillos, sanita y sobre todo rica. la prepararé para esta noche. Besos

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  12. Le has puesto un relleno estupendo, muy ricas que deben estar.
    Besos. Lola

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  13. GRACIAS por seguirme, yo tambien me quedo por tu estupendo blog! que he visto recetas muy ricas, como ésta de berengenas, que me llevo!
    Besitosss.

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  14. Maite vengo a decirte que he preparado tu receta de berenjenas, no las hice anoche, las he hecho para hoy a mediodia, quedan estupendas justo a mi gusto, a mi marido le han encantado pero a mis hijas como que no, ya se sabe los jovencitos y la verdura no se llevan bien. besos

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  15. Las berenjenas en casa no nos gustan demasiado.......pero te han quedado con un aspecto muy rico.
    Besos.

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  16. Hola, bienvenida a mi cocina, me encantan las berengenas y me llevo tu receta porque tienen qiue estar buenisimas de esta forma, gracias por quedarte como seguidora, por supuesto yo tambien me quedo por aqui, un bico.

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  17. También las hago así y son riquísimas, además de muy sencillas.
    Besazos.

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  18. Maite, que estupendas berenjenas, deben estar buenísimas.
    Un beso guapa.

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  19. Holaaaa, he dado un vistazo por tu blog y me encanto, me quedo por aquí, y te invito a que me visites en http://madamenaroa.blogspot.com/saludos desde Uruguay, Sudamerica

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  20. Me dejas babeando viendo la pinta tan buena que tiene, me cenaba una esta noche besos

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