PASTELITOS DE VERDURAS

Como otras veces he comentado mi marido también es un amante de la cocina y le gusta ayudarme y crear recetas. Esta receta no es de él pero la encontró en el blog Olor a Jazmín y en cuanto me lo comentó no he tardado en hacerla. Un aperitivo que es genial y como las recetas que últimamente he hecho también se puede hacer con antelación.

INGREDIENTES:

- 150 gr. de Queso rallado.
- 200 gr. de Jamón de york.
- 1/2 Pimiento rojo.
- 2 Pimientos verdes.
- 1 Cebolla pequeña.
- 1 Calabacín pequeño.
- 4 Huevos.
- 100 gr. de Aceite.
- 160 gr. de Harina de repostería.
- 1 Cucharadita de Sal.
- 1 Cucharadita de Levadura en polvo.
- Pimienta.

PREPARACIÓN;

En una picadora se pica el jamón de york y se pone en un bol, se van picando todas las verduras y echando en el bol, se salpimentan.
Se baten los huevos con el aceite y se va agregando la harina, la levadura y  la mitad del queso.
Se remueve bien y se mezcla con las verduras y jamón.
Volcar la mezcla en los moldes engrasados y espolvorear con el resto del queso rallado.
Horno 200º unos 15 minutos ( yo al final le dí un toque de grill )

¡ BUEN PROVECHO !