PATATAS ALIOLI

Y después de unos días disfrutando de la Semana Santa sevillana regreso a mi blog para traeros una receta muy sencilla y económica. Para este tiempo que se avecina es un plato que apetece mucho.

INGREDIENTES :

- 1/2 Kg. de patatas.

- Un vaso de aceite de girasol.

- 1/2 vaso de leche.

- Un diente de ajo.

- Sal y perejil.

PREPARACIÓN :

Se ponen a hervir las patatas a cuadraditos y mientras se prepara el alioli. En un vaso de batidora se pone el ajo, el aceite, la leche y una pizca de sal. Se bate hasta que espese la salsa. Se escurren las patatas, se dejan enfriar y se ponen en una bandeja. Se cubren con el alioli y se espolvorean con perejil picado. Se sirven frías.

¡ BUEN PROVECHO !