Hoy os traigo un plato alpujarreño que en mi casa siempre ha estado presente. Es fácil de hacer, económico y gusta tanto a niños y mayores. Puede servir además como guarnición de carnes o pescados.
INGREDIENTES :
- 1 Kg. de patatas peladas.
- 1 Cebolla.
- 2 Dientes de ajo.
- 300 Grs. de pimiento verde.
- 1/2 Vaso de aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN :
En una sartén antihaderente se pone el aceite y los dos dientes de ajo. Cuando está caliente se le añade la cebolla cortada en juliana y los pimientos a trocitos, se dejan a fuego bajo unos diez minutos, pasado este tiempo se agregan las patatas cortadas a redondelas no muy finas, se le echa sal y se mueven. Se dejan otros quince minutos, se tapan y se dejan hacer hasta que estén tiernas, moviéndolas de vez en cuando.
Se sirven acompañadas de morcilla, chistorra o longaniza y huevo frito.
¡ BUEN PROVECHO !
Esto es lo que se llama por un Grana plato Alpujarreño,le faltaria unas lonchas de jamon serrrano...jejejeje..felicidades por el blog...
ResponderEliminarGracias por tu comentario,la verdad es que el jamón nos lo comimos mientras se hacían las patatas.
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