INGREDIENTES:
- 3/4 vaso de aceite de oliva.- Una cebolla pequeña.
- Un diente de ajo.
- 100 Grs. de pimiento rojo.
- 100 Grs. de pimiento verde.
- 100 Grs. de zanahorias peladas.
- 100 Grs. de judias verdes.
- 200 Grs. de calabacín.
- 200 Grs. de calabacín.
- 400 Grs. de berenjena.
- 1 Kg. de tomates maduros.
- 1 Cucharada de azúcar.
- 100 Grs. de guisantes.
- 300 Grs. de patatas peladas.
- 2 Huevos duros.
- Taquitos de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN :
Se pela y corta la berenjena a cuadraditos y se pone en agua con sal. Mientras en una sartén honda se pone el aceite con la cebolla, el ajo, los pimientos, las judias, el calabacín y la zanahoria. Todo cortado a trocitos pequeños y se deja hacer a fuego lento, sin prisas. Cuando está todo bien pochadito se agregan los tomates pelados y triturados. Se añaden los guisantes, el azúcar y se salpimenta. Se deja a fuego lento para que se haga bien el tomate. Se enharinan las berenjenas y se fríen. Cortamos las patatas a cuadraditos y las freimos. Cuando está el tomate se añaden berenjenas y patatas, se les da unas vueltas y se sirve en una fuente. Se adorna con los huevos picaditos y el jamón.
¡ BUEN PROVECHO !
Maite, yo es que me lo como solo hija. Me gusta tanto que no me hace falta nada de acompañamiento. Divino el tuyo, un pisto para quitarse el sombrero :)
ResponderEliminarbesines
Un pisto muy rico me ha encantado.Besicos.
ResponderEliminar¡Vaya pinta!!! no tiene más remedio que estar buenísimo, con tantas verduritas y ese acompañamiento..mmmm!!!! Un beso y gracias por visitar mi blog, yo ya me he quedado prendada del tuyo!!
ResponderEliminarAgradezco tu visita y permanencia.....
ResponderEliminarMe encantan lass verduras...... nos seguimos visitando...... te agrego a mi lista de blogs lateral para no perderme ninguna entrada y he de decirte que hata ahora he comentado a todos todos los dias, esperro seguir manteniendo esta tecnica, pero ahora tego muchos y empieza la vuelta al trabajo, los niños y demas, pero aun asi lo intentare.......
Un saludo y me quedo por supuesto
Hola MAITE ¡¡¡ Pásate por mi Blog que tengo una cosita para ti.
ResponderEliminarhttp://cangrejogrande.blogspot.com.es/2012/09/1-premio-dardos-y-2-premios-primavera.html
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Muy bueno este pisto, yo solo le suprimiría los guisantes que no son mi verdura favorita, por los demás de 10, un besote y buena semana.
ResponderEliminarUn pisto muy rico me gusta todo lo que lleva besos.
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