domingo, 26 de agosto de 2012

MI PISTO

Y  de nuevo verdura, hay  que aprovechar lo buenas que están en el verano.

















INGREDIENTES:
- 3/4 vaso de aceite de oliva.
- Una cebolla pequeña.
- Un diente de ajo. 
- 100 Grs. de pimiento rojo.
- 100 Grs. de pimiento verde.
- 100 Grs. de zanahorias peladas.
- 100 Grs. de judias verdes.
- 200 Grs. de calabacín.
- 400 Grs. de berenjena.
- 1 Kg. de tomates maduros.
- 1 Cucharada de azúcar.
- 100 Grs. de guisantes.
- 300 Grs. de patatas peladas.
- 2 Huevos duros.
- Taquitos de jamón.
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN :
Se pela y corta la berenjena a cuadraditos y se pone en agua con sal. Mientras en una sartén honda se pone el aceite con la cebolla, el ajo, los pimientos, las judias, el calabacín y la zanahoria. Todo cortado a trocitos pequeños y se deja hacer a fuego lento, sin prisas. Cuando está todo bien pochadito se agregan los tomates pelados y triturados. Se añaden los guisantes, el azúcar y se salpimenta. Se deja a fuego lento para que se haga bien el tomate. Se enharinan las berenjenas y se fríen. Cortamos las patatas a cuadraditos y las freimos. Cuando está el tomate se añaden berenjenas y patatas, se les da unas vueltas y se sirve en una fuente. Se adorna con los huevos picaditos y el jamón.

¡ BUEN PROVECHO !
                                  

7 comentarios:

  1. Maite, yo es que me lo como solo hija. Me gusta tanto que no me hace falta nada de acompañamiento. Divino el tuyo, un pisto para quitarse el sombrero :)

    besines

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  2. ¡Vaya pinta!!! no tiene más remedio que estar buenísimo, con tantas verduritas y ese acompañamiento..mmmm!!!! Un beso y gracias por visitar mi blog, yo ya me he quedado prendada del tuyo!!

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  3. Agradezco tu visita y permanencia.....

    Me encantan lass verduras...... nos seguimos visitando...... te agrego a mi lista de blogs lateral para no perderme ninguna entrada y he de decirte que hata ahora he comentado a todos todos los dias, esperro seguir manteniendo esta tecnica, pero ahora tego muchos y empieza la vuelta al trabajo, los niños y demas, pero aun asi lo intentare.......

    Un saludo y me quedo por supuesto

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  4. Hola MAITE ¡¡¡ Pásate por mi Blog que tengo una cosita para ti.

    http://cangrejogrande.blogspot.com.es/2012/09/1-premio-dardos-y-2-premios-primavera.html

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  5. Muy bueno este pisto, yo solo le suprimiría los guisantes que no son mi verdura favorita, por los demás de 10, un besote y buena semana.

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  6. Un pisto muy rico me gusta todo lo que lleva besos.

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