COSTILLAS AL HORNO

¡Hola ! amig@s  aquí estoy de nuevo, hoy con unas costillas típicas de los restaurantes americanos y que yo tenía ganas de hacerlas. Buscando entre mis muchos apuntes encontré esta salsa y el sabado decidí de hacerlas, quedaron buenísimas, sin nada que envidiar a las que había probado.

INGREDIENTES:

- Costillas.
- 1 Cebolla.
- 2 Dientes de Ajo.
- 1 Cucharada de Mantequilla.
- 2/3 de Taza de Ketchup.
- 1/2 Taza de Miel.
- 1 Cucharadita de Vinagre.
- 1 Cucharadita de salsa Perrins.
- 1 Cucharadita de tomillo.
- 1 Cucharadita de orégano.
- 1 Cucharadita de romero.
- 1 Cucharadita de Pimentón dulce.
- Aceite y sal.

PREPARACIÓN:
En una sartén pondremos una cucharada de aceite y otra de mantequilla, cuando se derrita añadiremos la cebolla y ajos picaditos. Lo dejaremos a fuego lento y cuando esté pochado agregaremos el ketchup y la miel, una vez diluida echaremos el pimentón, la salsa perrins, tomillo,vinagre, orégano y romero. Lo retiramos del fuego y reservamos.
A las costillas le echamos aceite y sal por ambos lados, las ponemos en una bandeja y las introduciremos en el horno precalentado a 180º, las dejamos media hora por un lado y otra media hora por otro, con una brocha untamos las costillas con la salsa, las dejamos diez minutos, les damos  la vuelta , las untamos de nuevo con salsa y las dejamos otros diez minutos. Ya están listas para comer.

¡ BUEN PROVECHO !