PATATAS CON CHOCO

Y llegó el frio a Sevilla y en casa ya apetecen platos calentitos como estas patatas  con choco que han salido muy sabrosas, si no las conoceis no dejad de probarlas porque os gustaran.

INGREDIENTES:

- 600 gr. de Patatas peladas.
- 250 gr de Gambas.
- 250 gr. de Choco o Calamar.
- 1 Pimiento verde.
- 1/2 Cebolla.
- 3 Dientes de Ajo.
- 1 Tomate maduro.
- 1/2 Vaso de Vino blanco.
- 1 Hoja de Laurel.
- 1 Cucharadita de Orégano.
- 1 Cucharada de Pimentón.
- 1/2 Cucharadita de Cominos molidos.
- Colorante alimenticio.
- Perejil.
- Aceite, Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente ponemos el choco cortado a tiras y le damos unas vueltas hasta que dore. Añadimos el pimiento, cebolla y dos ajos todo muy picadito y dejamos que se pochen, en ese momentos añadimos el tomate pelado y picado, dejandolo unos diez minutos.
Echaremos las patatas troceadas, las salpimentaremos y le daremos unas vueltas, incorporándole enseguida el vino, orégano y colorante, cubriéndolas de agua.
Las dejaremos al fuego y, a los veinte minutos, le pondremos las gambas peladas y un majado hecho con el ajo, pimentón, cominos y perejil. El guiso estará en su punto, cuando las patatas estén tiernas.

¡ BUEN PROVECHO !