INGREDIENTES:
- 700 gr. de Calabaza.
- 300 gr. de Garbanzos.
- 200 gr. de Alubias.
- 300 gr. de Judias verdes.
- Panceta.
- Costilla.
- Tocino.
- Chorizo.
- Morcilla.
- 1 Hueso salado.
- 4 dientes de Ajo.
- 1/2 Cucharadita de Cominos.
- 1 Cucharada de Pimentón.
- 2 Clavos
- Sal.
PREPARACIÓN:
La noche anterior se ponen los garbanzos y alubias en remojo.
En una olla pondremos los garbanzos, alubias, panceta, costilla, tocino, morcilla, chorizo y el hueso lavado para quitarle la sal . Lo cubriremos de agua y lo dejaremos a fuego medio una hora y media. Pasado este tiempo incorporaremos las judias y calabaza troceadas, los ajos pelados y machacados, los cominos, clavos, pimentón y una poca de sal. Lo dejaremos al fuego hasta que esté todo tierno.
¡ BUEN PROVECHO !
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Qué original Julia un cocido con calabaza, nunca lo había visto. Seguro que le da un toque muy rico y especial.
ResponderEliminarBesos!
Buenas Maite !!!
ResponderEliminarque rico este plato para estos días de frio
buena elección con esa calabaza...pero el bizcocho tampoco está nada mal
me ha encantado tu cocido
besosssss
Buen cocido con todos sus avíos bien puestos, lo que pega ahora en el invierno, un rico plato de cuchara, calentito y contundente. Y muy rico.
ResponderEliminarUn beso.
Ufff mezcla de garbanzos y alubias en el mismo cocido, esto no lo he probado nunca tengo que probarlo además la calabaza me encanta
ResponderEliminarQue rico plato, yo la utilizo mucho en el guiso de garbanzos. Bs.
ResponderEliminarEs que no le falta de nada, que rico y con el frío que esta haciendo, es lo mejor que entra.
ResponderEliminarBesos. Lola
Pues yo tengo una calabaza bien hermosa, asi tengo otra receta para poder hacerla, siempre la hago en crema...Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
A mi madre le encanta la calabaza guisada.
ResponderEliminarSe ve un plato muy apetecible con el frío que tenemos.
Besazos.
Nunca he probado así la calabaza pero tiene muy buena pinta! Bs
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