PUDIN DE MANZANAS

Hoy vengo con un postre que ví hace unos días en Petitchef, tanto me gustó que me fuí directa a la cocina y al momento lo tenía preparado. Y como  estaba tan rico, lo quiero compartir con todos ustedes.

INGREDIENTES:

- 2 Manzanas.
- 3 Huevos.
- 40 gr. de Pasas.
- 1/2 Litro de Leche.
- 60 gr. de Azúcar.
- 3 Magdalenas.
- 1 corteza de Limón.
- 1 Rama de Canela.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Primero pondremos a remojar las pasas con un poco de agua templada.
En un cazo se pone la leche, con el azúcar, corteza de limón y canela.
Se lleva a ebullición y la dejaremos templar.
Ahora bañaremos el fondo de un molde tipo plum-cake con caramelo liquido y lo cubriremos con las magdalenas desmenuzadas, a continuación pondremos las manzanas peladas y cortadas a cuadraditos.
Colocaremos encima las pasas escurridas. 
Se baten lo huevos y se mezclan con la leche colada, los echaremos en el molde y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º al baño maria durante 40 minutos. Para desmoldarlo lo dejaremos templar y lo serviremos frío.

¡ BUEN PROVECHO !