INGREDIENTES:
- 300 gr. de Manteca.
- 400 gr. de Azúcar.
- 400 gr. de Harina.
- 8 Huevos.
- 1 Sobre de Levadura.
- Ralladura de un Limón.
- Azúcar glas (para espolvorear)
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos la manteca y la trabajamos con una espátula hasta que quede blanda.
Agregamos los huevos y los batimos con la manteca, añadimos el azúcar. la ralladura de limón, mezclamos bien y ponemos la harina y levadura tamizada, se bate de nuevo bien.
Al molde se le pone papel vegetal y se unta de mantequilla alrededor. se echa la mezcla hasta la mitad del molde.
Se introduce en el horno precalentado a 170º unos 45 minutos ( pinchar que salga la aguja limpia)
Se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glas.
No debería, pero la verdad es que con manteca está mucho más bueno que con aceite. Solo hay que ver como queda. Me encanta.
ResponderEliminarBss
Pues sí que tiene buena pinta, nunca he usado manteca , pongo o aceite o mantequilla. Tendré que probar , se ve delicioso y un día es un día!!un beso cariño
ResponderEliminarMuy rica y jugosa receta.Bssss cielo.Doris mis cosillas.
ResponderEliminarHola Maite, desde luego la manteca la utilizo en contadas ocasiones. Pero reconozco que en la repostería hay preparaciones a las que le aporta un sabor inigualable. Vamos que me estoy relamiendo todavía de las ensaimadas, la cocoa de albaricoques y los siempre presentes polvorones. Ahí si que no cabe sustitución con aceite.
ResponderEliminarTu bizcocho debía estar de olé.
Me ha encantado.
Besotes mi niña, feliz finde.
Tiene muy buena pinta, se ve muy esponjoso, y con la manteca queda mucho más bueno, y da un sabor diferente,yo cuando la utilizo en algunos dulces me gusta.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse