PASTEL DE POLLO Y BACON

Me encantan los pasteles salados pues son fáciles de hacer y se pueden preparar con antelación.
Este que traigo hoy es del blog miel y limón, está muy ríco, no dejéis de probarlo.

INGREDIENTES:

- 650 gr. de Carne de Pollo picada.
- 200 gr. de Cebolla pelada.
- 100 gr. de Bacon.
- 4 Huevos.
- 200 gr. de Queso rallado. ( Mezcla 4 quesos)
- 50 gr. de Pan rallado.
- 4 Lonchas de Jamón braseado.
- 12 lonchas de Queso havarti.
- Aceite.
- Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN :

Picar la cebolla y sofreir con un poco de aceite.
En un bol poner la carne picada, la cebolla sofrita, el bacon picado, los cuatro huevos batidos, el pan rallado, cien gramos de queso rallado, pimienta y un poquito de sal. Mezclar.
Untar un molde con mantequilla y verter la mitad de la mezcla, cubrir con el jamón de york y poner dos capas de lonchas de queso. Verter el resto de la mezcla extender bien y espolvorear con el queso rallado que nos queda.
Meter en el horno precalentado a 200º  unos 50 minutos. Gratinar 3 minutos.

¡ BUEN PROVECHO !

PASTEL DE VAINILLA

Para este fín de semana os recomiendo este postre, fácil de hacer, económico y muy sabroso.

INGREDIENTES:

- 650 ml. de Leche.
- 450 gr. de Azúcar.
- 125 gr. de Almendras molidas.
- 22 Galletas.
- 6 Huevos.
- 2 Cucharaditas de esencia de Vainilla.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN :

Poner agua en la bandeja del horno y precalentarlo a 170º.
Moler las galletas.
En un bol se baten los huevos y añadimos el azúcar y la leche. Batir.
Se incorpora la vainilla, las galletas molidas y las almendras. Batir de nuevo.
Se echa el caramelo en el fondo del molde y se vierte la mezcla.
Se pone el molde sobre la bandeja con agua que tenemos en el horno y se deja unos 45 minutos.

¡ BUEN PROVECHO !

BIZCOCHO CASERO

Los bizcochos son los dulces más fáciles de elaborar y son ideales para cualquier celebración. En esta época me encantan para merendar, tengo gran variedad de recetas y este nuevo que he hecho me ha encantado. Muy sencillo y con ingredientes básicos que todos tenemos en casa.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos.
- 250 gr. de Harina de repostería.
- 250 gr. de Azúcar.
- 1 Sobre de Levadura.
- 200 ml. de Aceite de oliva.
- 100 ml. de Leche.
- Rayadura de una Naranja.
- Rayadura de un Limón.
- Azúcar glas.

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar, con las varillas. Añadir el aceite, la leche y las rayaduras .
Batir y agregar la levadura y la harina tamizada. Batir de nuevo.
Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla.
Introducir en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos.
Se desmolda cuando esté frío y espolvorear con azúcar glas.

¡ BUEN PROVECHO !

FLAN DE HUEVO

El postre más clásico de la cocina española sin duda es el flan de huevo y no podía faltar en mi blog de cocina. Lleva pocos ingredientes muy fácil de hacer y está como dice Arguiñano rico, rico.

INGREDIENTES:

- 6 Huevos.
- 150 gr. de Azúcar.
- 1 L. de Leche.
- 1 Rama de Canela.
- 1 Piel de Limón.

CARAMELO:

- 200 gr. de Azúcar.
- 4 Cucharadas de Agua.

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche con la canela y la piel del limón. Retiramos del fuego en cuanto empiece a hervir.
Preparamos el caramelo, poniendo el azúcar y el agua en un cazo, manteniéndolo en el fuego sin remover, hasta obtener el color que más nos guste.
Ponemos el caramelo en un molde o en varios.
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos en un bol, junto con el azúcar, añadimos la leche sin la canela y sin la piel de limón. Batimos bien y vertemos la mezcla en los moldes.
Se colocan los moldes en una fuente con agua caliente y horneamos 50 minutos.

¡ BUEN PROVECHO !

MAGDALENAS DE NATA

Hoy ha tocado repostería y no hay nada mejor  que los dulces clásicos, como estas magdalenas que me ha enseñado mi amiga Anabel Suarez. Muy deliciosas y  fáciles de hacer, ideales para desayunar y para merendar, siempre con una buena compañía.

INGREDIENTES:

- 4 Huevos.

- 250 gr. de Azúcar.

- 350 gr. de Harina.

- Rayadura de un Limón.

- 150 gr. de Aceite de girasol.

- 1 Sobre de Levadura.

- 200 ml. de Nata de montar.

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir el aceite y la nata , batir y añadir la rayadura. Incorporar la harina tamizada con la levadura y batir de nuevo.

Llevar la mezcla al frigorífico dos horas.

Pone las cápsulas en flaneras rígidas y rellenar 3/4 partes con la mezcla.

Introducir  en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas.

¡ BUEN PROVECHO !

PASTEL DE BACALAO

Hoy traigo este pastel que encontré hace unos días entre mis recetas olvidadas, ideal para cualquier celebración, pudiéndolo hacer con antelación. Yo lo he hecho con bacalao, pero se puede poner merluza o salmón, lo dejo a vuestro gusto.

INGREDIENTES:

- 300 gr. de Bacalao desalado.
- 2 Latas de Atún.
- 200 gr. de Gambas.
- 1/2 Cebolla.
- 3 Palitos de mar.
- 3 Huevos.
- 1 Vaso de Leche.
- 50 ml. de Aceite de girasol.
- 200 gr. de Harina.
- 1 Sobre de Levadura.
- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos la cebolla muy picadita. Una vez pochada se añade el bacalao desmigado y se deja hacer  unos minutos, se echan las gambas picadas, los palitos troceados y el atún. Lo dejamos hacer  unos diez minutos a fuego lento y se retira.
Se baten los huevos, la leche, el aceite de girasol, la levadura y la harina tamizada.
Se añade el pescado con movimientos envolventes y se vierte la mezcla en un molde untado de aceite o mantequilla.
Introducir en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos.
Acompañar con salsa rosa y se puede servir frío o templado.

¡ BUEN PROVECHO !

TARTALETAS RELLENAS DE BRANDADA

En mi casa los días de fiesta nos encantan los canapés y me gusta variar,  este año he hecho varios nuevos  y este ha sido uno de ellos.Muy sencillo de hacer y lo mejor que se puede hacer con antelación.

INGREDIENTES:

- Tartaletas.

- 200 gr de Migas de Bacalao desalado.

- 1 Patata cocida.

- 1/2 Vaso de Aceite.

- 4 Ajos.

- 1/2 Vaso de Leche.

- Pimentón.

- Pimienta.

- Nuez moscada.

PREPARACIÓN:

Se pone el bacalao en un cazo con agua fría y cuando hierva se retira del fuego.                                La patata se chafa con un tenedor.

Se pone el aceite en un cazo al fuego y se doran los ajos en él.

Calentar la leche.

En un recipiente se pone la patata chafada, el bacalao y dos ajos de los que hemos frito.

Y se va batiendo con la batidora añadiendo poco a poco leche y aceite, hasta que veamos que quede una crema espesa. Añadimos pimienta y nuez moscada y rellenamos las tartaletas.

Las espolvoreamos con pimentón y servimos.

¡ BUEN PROVECHO !