CHAMPIÑONES RELLENOS

Los champiñones tienen un sabor tan peculiar que admiten todo tipo de rellenos. Esta receta que os traigo tiene un bocado exquisito.



INGREDIENTES :

- 8 Champiñones grandes.

- Media cebolla.

- 4 Dientes de ajo.

- 50 Grs. de jamón.

- 50 Grs. de queso rallado.

- 1 Vaso de vino blanco.

- Media pastilla de caldo.

- Una guindilla.

- Aceite y sal.

PREPARACIÓN :

Separar los tallos de los champiñones, lavarlos y cotarlos muy picaditos. Reservar.

En una sartén se pone un poco de aceite con la cebolla y los ajos picaditos, cuando empiezan a dorar se le ponen los tallos picaditos. Se les da unas vueltas hasta que van cogiendo color. A continuación se le agrega medio vaso de vino, el jamón picadito, el queso rallado y la sal. Se dejan hasta que se consume el vino. Ya tenemos el relleno de los champiñones y con una cucharita pasamos a rellenarlos.

En una cazuela se pone aceite, medio vaso de vino, la pastilla de caldo desmenuzada, una guindilla y una poquita de sal. Se colocan los champiñones rellenos y se tapa la cazuela dejándolos cocer hasta que estén tiernos.

¡ BUEN PROVECHO !