domingo, 23 de septiembre de 2012

ALMEJAS CON TOMATE

Tengo la suerte de tener al lado de casa una pescaderia, donde mi amiga Josefa me atiende muy bien, ayer tenia las almejas a buen precio y decidí hacerlas como las hacia mi suegra, ella las llamaba "en colorao".


INGREDIENTES:

- 1 Kg. de almejas.
- Una cebolla.
- Una cucharada de pimenton agridulce.
- Un vaso de vino blanco.
- 1/2 Cucharadita de cominos.
- 400 Grs. de tomate frito.
- Aceite.
- Perejil y sal.

PREPARACIÓN :
A las almejas en seco se les echa un puñado de sal y se restriegan bien. A continuación se enjuagan varias veces para quitarles la arena y se reservan.
En una cazuela se pone un chorrito de aceite junto con la cebolla cortada a trocitos y se pone a pochar a fuego lento. Cuando empieza a dorar se añade el pimentón y enseguida el vino, una vez que empiece a hervir se añade, el tomate, el perejil  picadito, los cominos, las almejas y la sal. Se dejan hacer hasta que abran y se sirven.

¡ BUEN PROVECHO ! 


15 comentarios:

  1. ¡¡¡que buena pinta!!!!, y segurisimo que estaban riquisimas.

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  2. Jo que pinta tienen las almejas....Me llevo el plato mañana te lo devuelvo, pero no te preocupes te lo devuelvo limpio.

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  3. Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que más te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.
    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

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  4. Madre mía! pero qué ricas, ricas están estas almejas! Me encantan! La pinta es exquisita :)
    Biquiñosss

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  5. Que receta más buena, siempre las hago en salsa verde las probaré con tomate. gracias por visitar mi blog y quedarte. Un beso

    Cocinando con Montse

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  6. Chica almejas con tomate, nunca las he probado y creo que ya es hora. bs.

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  7. Que ricas estas almejas. La salsa de lujo.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  8. Hola¡¡¡ Muchas gracias por visitar mi blog¡¡¡¡ he venido a olisquear el tuyo y aqui me quedo¡¡¡

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  9. Que buenas Maite tienen un aspecto genial! A nosotros nos encantan las almejas. Yo con tomate nunca las he hecho, vamos que me llevo tu receta jaja!. Gracias y besitos Ana

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  10. ¡Qué ricas! tienen muy buena pinta.
    Besos

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  11. una delicia que comería todos los días es rico rico y rico,abrazos y abrazos.

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  12. Nunca había pensando en echarle a las almejas tomate frito. Voy a probar a ver que tal, y ya te contaré! Buena receta!
    Hasta pronto!!

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  13. Hola guapa tu

    Estos platillos gustan mucho en casa,lo preparo parecido pero en vez que pimentón le pongo pimienta negra, que queden alegres

    mil petonets Susanna

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