COPA DE QUESO Y CAFE

Hoy traigo un potre del blog La cocina casera de Irene, desde que lo ví estaba deseando probarlo y como me ha gustado el resultado os animo a que lo hagais.



















INGREDIENTES :

- 300 Grs. de requesón.
- 200 Grs. de queso de untar.
- 3 Huevos.
- 2 Cucharaditas de café soluble.
- 115 Grs. de azúcar glas.
- 2 Cucharadas de azúcar.
- 300 Grs. de nata.
- 300 Grs. de bizcochos.
- 100 Grs. de avellanas picadas.
- Fideos de chocolate.
- Pizca de sal.
- Licor Frangelico.

PREPARACIÓN :
Batir las yemas con 80 grs. de azúcar glas hasta que queden una crema, añadir los quesos y el café, mezclar y reservar. Montar las claras con una pizca de sal y a medio montar añadir el resto del azúcar glas. Cuando se forme el merengue se añade a la crema reservada. Montar la nata con dos cucharadas de azúcar.
En cada copa se va poniendo por este orden:
Unas cucharadas de crema de café, una capa de bizcochos mojados en licor, una capa de nata, avellanas picadas, otra capa de bizcochos mojados en licor y otra capa de crema. Se termina adornando con los fideos de chocolate y se ponen en el congelador.
Sacar 30 minutos antes de comer.

¡ BUEN PROVECHO !