domingo, 21 de octubre de 2012

HUEVOS RELLENOS EN SALSA

Esta  receta  la  tenia pendiente de hacer hace mucho tiempo, tanto que no sé  ni quién me la dió. El caso es que ha salido muy buena y aquí os la dejo por si os apetece probarla.



INGREDIENTES :

- 200 Grs. de carne picada mixta.
- 6 Huevos duros.
- 1 Vaso de vino blanco.
- 4 Dientes de ajo.
- 1/2 Cebolla.
- 1 Cucharadita de harina de maiz.
- 1/2 Pastilla de caldo de ave.
- 2 Huevos.
- Cominos.
- Colorante alimenticio.
- Aceite, pimienta, harina y sal.

PREPARACIÓN :
Se cortan por la mitad los huevos duros, se sacan las yemas, se machacan y se reservan. En una sartén con un chorrito de aceite se doran dos ajos picaditos, se agrega la carne y cuando coge color se salpimenta, se añade medio vaso de vino y se espolvorea con cominos. Una vez el vino esté reducido se añaden las yemas reservadas, se mezcla todo y se rellenan los huevos con esta masa. Una vez rellenos se pasan por harina y huevo, se fríen en abundante aceite caliente y se reservan. En una cazuela se pone un chorrito de aceite, la cebolla picada y los otros dos ajos. Una vez dorados se trituran con medio vaso de vino y la harina de maiz. Agregar de nuevo a la cazuela con vaso y medio de agua, el colorante, la pastilla de caldo, cominos y un poquito de sal. Cuando empieza a hervir la salsa se incorporan los huevos hasta que la salsa quede espesita.

¡ BUEN PROVECHO !

18 comentarios:

  1. Oh wow, this sounds rich and absolutely delicious!

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  2. Tiene muy buena pinta, como todas las recetas que he visto de tu blog, sencillas y ricas.
    Besos!!!!

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  3. Estupenda receta, ya tenemos más formas de rellenar los huevos y la salsa le viene genial. Graciasss. Besos!!

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  4. Holaaa, esta receta me encanta, y sé que a mi marido le va a chiflar! me la guardo para prepararla cualquier día de estos, te ha quedado de maravilla.
    Un besooo

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  5. Pues sí, quiero probarlos! Nunca los he comido rellenos con salsita...siempre con el típico relleno de atun y mahonesa...
    Deben estar riquisimos!

    Un beso!

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  6. Pues me pasa como a Marisa, estoy segura de que a mi marido le encantarán, así que solo por eso me quedo la receta porque lo pienso probar. Esa salsita pide mojar pan :)
    Biquiñosss

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  7. Muy buenos, con esta salsita tienen que estar deliciosos, otra manera de comer huevos rellenos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. mmm¡¡ nunca he comido huevos rellenos de carne, tienen que estar buenisimos, y ya encima con esa salsa ni te cuento¡

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  9. Estupenda receta y una gran idea!!
    Besos
    Esmeralda

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  10. Hola Maite, qué buena receta además de rica, fácil y sin grandes ingredientes!! Ummm, la apunto!!

    Besitos...

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  11. muy ricos así Maite, me la apunto, bsts

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  12. una receta novedosa, seguro que en casa gustará, tomo nota,bs

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  13. Tengo muchas recetas tuyas pendientes de hacer, pero esta va a ser la siguiente, son muy originales rellenos de carne, tienen que estar deliciosos.

    Besos,
    Maricacharros.

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  14. Maite, unos huevos rellenos muy originales, no se me hubiera ocurrido nunca hacerlos de esta forma, tomo nota.
    Besitos.

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  15. Una receta estupenda de huevos rellenos, en verano nos gustan mucho en ensalada rellenos de atún, pimiento y cubiertos de mayonesa, pero esta versión calentita seguro que también es un éxito. Besicos.

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  16. Deliciosos y lo que me encanta son los cominos les da un toque especial a las comidas, besos

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  17. Nunca he cocinado así los huevos y se ven genial, tendré que probarlo.
    Un saludo de Alfchef

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