CARNE DE MEMBRILLO

Este domingo he estado en Lanjarón a ver a mi familia. He pasado unas horas muy agradables con mis sobrinos. De camino mi hermana me ha regalado este maravilloso manjar que ha heredado en su forma de hacerlo de nuestra madre.

INGREDIENTES :

- 1 Kg. de membrillos.

- 1 Kg. de azúcar menos medio vaso.

- Zumo de limón.

PREPARACIÓN :

En una olla express se pone en el fondo un chorrito de limón, los membrillos pelados, lavados y cortados a trozos y el azúcar. Se tapa, se pone a fuego medio media hora. Cuando la válvula empieza a girar están listos. Se deja enfriar, se abre y en la misma olla se tritura lo más fino posible y se pasa a recipientes de plástico.

Nota: El peso de los membrillos es cuando ya están pelados.



¡ BUEN PROVECHO !