miércoles, 9 de noviembre de 2011

CARNE DE MEMBRILLO

Este domingo he estado en Lanjarón a ver a mi familia. He pasado unas horas muy agradables con mis sobrinos. De camino mi hermana me ha regalado este maravilloso manjar que ha heredado en su forma de hacerlo de nuestra madre.


INGREDIENTES :
- 1 Kg. de membrillos.
- 1 Kg. de azúcar menos medio vaso.
- Zumo de limón.

PREPARACIÓN :
En una olla express se pone en el fondo un chorrito de limón, los membrillos pelados, lavados y cortados a trozos y el azúcar. Se tapa, se pone a fuego medio media hora. Cuando la válvula empieza a girar están listos. Se deja enfriar, se abre y en la misma olla se tritura lo más fino posible y se pasa a recipientes de plástico.
Nota: El peso de los membrillos es cuando ya están pelados.

¡ BUEN PROVECHO !

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